Специалист объяснила, как сладкоежкам отказаться от вредного сахара, при этом не отказываясь от сладостей.
Научные данные показывают, что те, кто соблюдают диету с высоким содержанием сахара, чаще страдают ожирением. Сахар может влиять на гормоны в организме, которые регулируют чувство голода и сытости, что приводит к увеличению потребления калорий и увеличению веса.
Чрезмерное потребление сахара также может нанести вред вашему метаболизму, что может привести к накоплению инсулина и жира. Слишком большое количество сахара связано с плохим состоянием полости рта и некоторыми из самых смертельных заболеваний, включая болезни сердца, диабет и рак.
Помимо того, что сахар вызывает проблемы со здоровьем, он еще и вызывает привыкание. Это приводит к тому, что дофамин высвобождается в головном мозге. Это приводит к тяге к еде и может привести к перееданию, особенно у людей, испытывающих стресс.
Чем можно заменить сахар?
Подсластители – на самом деле хорошая альтернатива. Хотя ключевое слово здесь – «альтернативой», а это значит, что их можно использовать вместо рафинированного сахара, но в меру.
Стевия – это натуральный подсластитель, который извлекают из листьев южноамериканского кустарника (по-научному его называют Stevia rebaudiana). Этот подсластитель может быть извлечен из одного из двух соединений – стевиозида и ребаудиозида А. Каждое содержит ноль калорий, может быть в 350 раз слаще сахара и на вкус может немного отличаться от него.
Еда как лекарство: врач рассказала о самых полезных для сердца и сосудов продуктах
В листьях Stevia rebaudiana много питательных и фитохимических веществ, поэтому неудивительно, что подсластитель связан с некоторыми полезными для здоровья свойствами. Стевиозид снижает кровяное давление, уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Стевия, пожалуй, самый здоровый вариант. Потом идут ксилит, эритрит и сироп из якона. Хотя стевия считается в целом безопасной, необходимы более современные исследования, чтобы определить, приносит ли натуральный подсластитель перманентную пользу для здоровья человека.
Натуральные сахара, такие как кленовый сироп, патока и мед, не такие вредные, как обычный сахар, и даже полезны для здоровья. Тем не менее, их все еще стоит использовать с умом.
Эти натуральные сахарные альтернативы могут содержать несколько больше питательных веществ, чем обычный сахар, но ваш организм по-прежнему их усваивает. В них довольно много калорий, а расщепляются они на все ту же глюкозу. Поэтому в день лучше ограничиваться столовой ложкой того же меда. К тому же это сильный аллерген, будьте осторожны.
Обратите внимание
Натуральные подсластители все еще являются формами сахара, что делает их лишь немного «менее вредными», чем обычный сахар.
Сахарозаменители могут помочь уменьшить потребление сахара, но альтернативы не являются решением ваших проблем со здоровьем и вы должны использовать их в умеренных количествах.
Хоть их и считают здоровой альтернативой, многие исследования не обнаружили связь между заменителями сахара и долгосрочными улучшениями здоровья и рисками развития диабета или ожирения.
На самом деле, заменители сахара могут вызвать еще большую тягу к сладкому. Некоторые исследования даже связывают заменители сахара с более высоким риском непереносимости глюкозы или увеличениям веса. Хотя альтернатива сахару может иметь значительно меньше калорий, чем чистый сахар, не забывайте ограничивать их потребление.
И чтобы решить проблему с сахарной зависимостью, нужно в первую очередь искать причину ее появления, это может быть еда в спешке, пропуск одного из приемов пищи, дисбалансы в организме, заедание эмоций, стресс, не решенные задачи, усталость и многое другое. Найдя и решив свою причину, тяга к сладкому уйдет совсем.
Врач Голубева рассказала, почему втягивать живот – очень опасная привычка
