Новое исследование объясняет, наконец, то, что до сих пор было гипотезой.
Ожирение превратилось в настоящую эпидемию, которая затрагивает около 650 миллионов взрослых во всем мире, в том числе 42% жителей США, и, прежде всего, является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, включая диабет. Поэтому профилактика играет фундаментальную роль – важно не только то, что вы едите, но и когда.
Новое исследование Brigham and Women's Hospital совместно с NIDDK подтвердило, что прием пищи поздно вечером увеличивает риск набора веса и, безусловно, затрудняет процесс похудения даже для тех, кто соблюдает диету.
В ходе исследования были проанализированы две группы пациентов, которые получали одинаковую еду, как с точки зрения калорий, так и с точки зрения питательных веществ, но с приемами пищи в разное время. Так, те люди, которые съедали блюда с максимальной калорийностью до 15.00, худели интенсивнее, чем те, кто сытно обедал во второй половине дня и ближе к вечеру.
Ученые доказали связь, между циркадными ритмы, нашими «биологическими часами», и функциями желудочно-кишечного тракта – поглощением и переработкой питательных веществ.
Дело тут в специфических гормонах. В зависимости от времени суток синтезируются разные гормоны, в разном количестве. Например, есть два гормона, грелин и лептин: первый вырабатывается желудком и поджелудочной железой и в отличие от лептина стимулирует аппетит. У тех, кто мало спит, обычно наблюдается повышение уровня грелина, а значит, и желание есть. Люди, которые едят поздно вечером или ночью, нарушают гормональную структуру, создавая то, что называется «сбоем», плохим неправильным использованием биологических часов.
От времени приема пищи также зависит и наш метаболизм – способность сжигать калории, энергию и использовать питательные вещества. Известно, что утром и, как правило, в первой половине дня людям требуется еды и энергии больше. А поздний прием пищи приводит к накоплению большого количества энергии, которая не используется сразу.
Не пропускайте завтрак и ужинайте за два часа до сна
В наши дни ритмы часто сбиваются: мы поздно заканчиваем работу, засиживаемся у компьютера, спешим утром и часто перекусываем на бегу. Все это не идет на пользу нашим биологическим часам. Совет прост: спать нужное количество часов в сутки и стараться есть в одно и тоже время, а, главное, за несколько часов до сна.
