Оказывается, мы все это время ели роллы неправильно.
Кажется, что тут не должно быть ничего сложного: взял один ролл, обмакнул его в любимый соус и съел. Однако даже здесь есть ошибки, совершив которые, вы не только не сможете полностью насладиться вкусом блюда, но и нарушите правила этикета за столом. Повара японского ресторана Джапанго рассказали о том, как нужно правильно есть суши.
Наливать соевый соус в суши
Да, соевый соус делает это японское блюдо более вкусным и насыщенным. Но если перестараться, то он просто перебьет вкус других ингредиентов. Кроме этого, рис для ролов должен быть воздушным и нежным, а из-за чрезмерного количества соуса рис развалится. Поэтому повара советуют никогда не наливать соус в суши, а вместо этого немножко обмакивать в него края роллов.
Есть суши с имбирем
Возникает вопрос, а почему тогда роллы подают с имбирем? Все очень просто. Имбирь предназначен для того, чтобы употреблять его между сменой разных видов ролла, чтобы их вкусы не смешались. То есть он является своего рода нейтрализатором, поэтому, если вы будете накладывая имбирь на суши, вы перебьете вкус блюда.