Готовые сладости из магазина безусловно привлекательные, но порой хочется домашней горячей выпечки, чтобы впечатлить гостей или же просто устроить чайный марафон на кухне. Любители кулинарии поделились простым рецептом шоко-бубликов из готового слоёного теста для любого застолья. По времени приготовление занимает около 20 минут, а на вид десерт получается не хуже покупных аналогов.
Вам понадобится:
- Готовое слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г (1 стандартная упаковка)
- Шоколад (тёмный, молочный или шоколадная паста) — 150 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Сахарная пудра или какао-порошок — 2 ст. л. для подачи
- Мука — для подпыла рабочей поверхности
- Щепотка корицы или ванильного сахара (по желанию)
Как готовить:
Для начала подготовьте тесто. Разморозьте готовый пласт, чтобы он стал эластичным, но не прилипчивым. Слегка раскатайте его, присыпая мукой, до толщины в 3-4 мм.
Следом нужно сформировать заготовки для бубликов. Возьмите стакан или кружку и вырежьте кружки диаметром 8-9 см. Затем в центре каждого из получившихся «блинчиков» вырежьте кружки поменьше, чтобы на вид получился классический бублик.
В центр каждого бублика выложите по 1 ч. л. шоколадной пасты или 2–3 кусочка шоколада. При желании смешайте начинку с щепоткой корицы. После этого слегка приподнимите края теста к центру, формируя неглубокий бортик, чтобы шоколад не вытек при выпекании.
Предварительно разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень пергаментом и выложите на него бублики. Важно оставить между ними расстояние в 2-3 см, иначе они слипнутся. Взбейте яйцо и смажьте кисточкой поверхность теста. Выпекайте бублики в духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
После приготовления присыпьте бублики сахарной пудрой или какао. Когда блюдо остынет, подавайте его на стол.
Приятного аппетита!
