Устраиваю чайный марафон на кухне с этими шоко-бубликами: берём слоёное тесто и начинку — займёт все лишь 20 минут
Готовые сладости из магазина безусловно привлекательные, но порой хочется домашней горячей выпечки, чтобы впечатлить гостей или же просто устроить чайный марафон на кухне. Любители кулинарии поделились простым рецептом шоко-бубликов из готового слоёного теста для любого застолья. По времени приготовление занимает около 20 минут, а на вид десерт получается не хуже покупных аналогов.
Вам понадобится:
- Готовое слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г (1 стандартная упаковка)
- Шоколад (тёмный, молочный или шоколадная паста) — 150 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Сахарная пудра или какао-порошок — 2 ст. л. для подачи
- Мука — для подпыла рабочей поверхности
- Щепотка корицы или ванильного сахара (по желанию)
Как готовить:
Для начала подготовьте тесто. Разморозьте готовый пласт, чтобы он стал эластичным, но не прилипчивым. Слегка раскатайте его, присыпая мукой, до толщины в 3-4 мм.
Следом нужно сформировать заготовки для бубликов. Возьмите стакан или кружку и вырежьте кружки диаметром 8-9 см. Затем в центре каждого из получившихся «блинчиков» вырежьте кружки поменьше, чтобы на вид получился классический бублик.
В центр каждого бублика выложите по 1 ч. л. шоколадной пасты или 2–3 кусочка шоколада. При желании смешайте начинку с щепоткой корицы. После этого слегка приподнимите края теста к центру, формируя неглубокий бортик, чтобы шоколад не вытек при выпекании.
Предварительно разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень пергаментом и выложите на него бублики. Важно оставить между ними расстояние в 2-3 см, иначе они слипнутся. Взбейте яйцо и смажьте кисточкой поверхность теста. Выпекайте бублики в духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
После приготовления присыпьте бублики сахарной пудрой или какао. Когда блюдо остынет, подавайте его на стол.
Приятного аппетита!
