Казалось бы, аромат сладкого десерта, наоборот, должен одурманить и заставить забыть о клятвенных обещаниях воздержаться от сахара. Но ученые доказали, что это не так.
Согласно исследованию, соблазнительные запахи на самом деле могут помочь придерживаться режима здорового питания.
Международная группа исследователей провела ряд экспериментов с участием студентов университетов, чтобы определить, может ли запах влиять на искушение съесть «запрещенку».
В одном эксперименте участники надели специальные футболки, ароматизированные маслом шоколадной эссенции. В таком одеянии студенты смотрели небольшой ролик о природе, в котором появлялись кадры о шоколаде. Затем ученые попросили их представить, что перед ними тарелка с шоколадным мороженым. Студентам нужно было ответить – какую порцию они хотят и хотят ли вообще. При этом группа была изначально разделена на три подгруппы – у одних эксперимент длился пять минут, у вторых – минута, а участники третьей сидели в своей обычной одежде безо всяких ароматизаторов.
В результате первая группа, которая больше всех вдыхала шоколадный аромат, отказалась от десерта совсем!
Второй эксперимент прошел по тому же сценарию, только в видеоролик добавили кадры фастфуда и чипсов. И снова те, кто дольше провел времени в шоколадной футболке, не захотели перекусить вредной едой.
Дальнейшее исследование проанализировало влияние запаха на людей, которые сказали, что они сидят на диете. Результаты показали, что они стали лучше сдерживать себя после того, как почувствовали запах шоколада. У них словно включилась защитная реакция.
«Наши результаты показывают, что люди, сидящие на диете, могут на самом деле начать есть меньше, когда они подвергаются воздействию приятного запаха в течение длительного периода времени. Это связано с тем, что худеющие обычно стремятся есть меньше. Когда они нюхают что-то вкусное и запрещенное, это бессознательно напоминает им конечной важной цели. Поэтому и включается ограничительный барьер», - заявил один из авторов исследования Эрнест Баскин из Университета Святого Иосифа в Филадельфии.
Эксперты утверждают, чтобы замотивировать худеющих на тренировки и отказаться от переедания в каждом спортзале должны быть шоколадные ароматизаторы.
Лень ни при чем: найдена причина, почему мы не любим заниматься спортом
