Пирог за 25 минут на кефире: 1 корж, 2 слоя варенья, мягче бисквита
Из горсти самых простых продуктов за полчаса получается нежный, влажный пирог, вкус которого способен удивить даже приверженцев сложной, выверенной до грамма выпечки.
Блогер Хамаил Хасанова поделилась простым домашним пирогом: минимум усилий, доступные продукты и мягкий, влажный корж с лёгкой кислинкой варенья — идеален к чаю или кофе.
Сначала взбейте 4 яйца, 180 г сахара, щепотку соли и цедру одного лимона 5–6 минут до пышности и светлой консистенции. Аккуратно, лопаткой, вмешайте 100 мл растительного масла и 250 мл кефира комнатной температуры. Просейте 250 г муки и добавьте 1 ч. л. соды — тесто должно получиться довольно жидким, так и нужно для мягкости.
Перелейте в форму с пергаментом и выпекайте при 180°C около 18–25 минут до золотистой корочки: корж должен слегка пружинить, а деревянная шпажка выходить сухой. Остудите, разрежьте пополам и щедро промажьте 400–500 г варенья (подойдёт абрикосовое, клубничное, смородиновое — берите любое). Сложите коржи, обрезки раскрошите и посыпьте сверху и между слоями. Уберите в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
- яйца — 4 шт.
- сахар — 180 г
- мука — 250 г
- растительное масло — 100 мл
- кефир — 250 мл
- соль — щепотка
- сода — 1 ч. л.
- варенье или джем — 400–500 г
Рецепт уже стал фаворитом у многих: просто, недорого и с гарантированным результатом.
