Из горсти самых простых продуктов за полчаса получается нежный, влажный пирог, вкус которого способен удивить даже приверженцев сложной, выверенной до грамма выпечки.
Блогер Хамаил Хасанова поделилась простым домашним пирогом: минимум усилий, доступные продукты и мягкий, влажный корж с лёгкой кислинкой варенья — идеален к чаю или кофе.
Сначала взбейте 4 яйца, 180 г сахара, щепотку соли и цедру одного лимона 5–6 минут до пышности и светлой консистенции. Аккуратно, лопаткой, вмешайте 100 мл растительного масла и 250 мл кефира комнатной температуры. Просейте 250 г муки и добавьте 1 ч. л. соды — тесто должно получиться довольно жидким, так и нужно для мягкости.
Перелейте в форму с пергаментом и выпекайте при 180°C около 18–25 минут до золотистой корочки: корж должен слегка пружинить, а деревянная шпажка выходить сухой. Остудите, разрежьте пополам и щедро промажьте 400–500 г варенья (подойдёт абрикосовое, клубничное, смородиновое — берите любое). Сложите коржи, обрезки раскрошите и посыпьте сверху и между слоями. Уберите в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
- яйца — 4 шт.
- сахар — 180 г
- мука — 250 г
- растительное масло — 100 мл
- кефир — 250 мл
- соль — щепотка
- сода — 1 ч. л.
- варенье или джем — 400–500 г
Рецепт уже стал фаворитом у многих: просто, недорого и с гарантированным результатом.
