Он безопасен даже для людей с повышенным холестерином.
Редкий человек не начинает утро с кофе – это способ вкусно взбодриться. Но при этом существует множество мнений о вреде и пользе напитка, так что порой удовольствие «отравлено» осознанием того, что вы, возможно пьете его зря.
Выяснить, какой кофе все же можно пить без угрызений совести решили ученые из Швеции и Норвегии. С 1985 по 2003 год они проверяли, как кофе влияет на здоровье людей: в выборку попали более 500 тысяч мужчин и женщин. Внимание обращали не только на то, сколько и какого кофе они пьют, но и есть ли вредные привычки, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В итоге ученые выяснили: самый полезный способ приготовления — это фильтр-кофе или дрип-кофе. Его готовят способом однократного пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе. Более того, такой кофе даже полезен: у тех участников, кто пил до 4 чашек фильтр-кофе в день, были ниже риски смерти от инфаркта и инсульта.
А вот самым вредным кофе оказался нефильтрованный. Увы, именно в эту категорию входят наши любимые эспрессо, капучино, кофе по-турецки и кофе, приготовленный с помощью френч-пресса. Оказалось, что они повышают уровень «плохого» холестерина, за счет веществ, повышающих уровень липидов. А в дрип-кофе они просто отфильтровываются.
