Кулинарный тренд: как сделать банановое молоко в домашних условиях
Популярность этого напитка растет во всем мире.
Корейское банановое молоко – это напиток, состоящий из свежих бананов или бананового ароматизатора, смешанного с молоком и/или водой. Почему оно так популярно?
Молоко полезно – с этим мало кто решится поспорить. Единственная проблема: многим простое молоко кажется безвкусным. Чтобы это исправить, крупный южнокорейский производитель продуктов питания и напитков взял дело в свои руки, выпустив банановое молоко, и это произвело фурор.
А сейчас его распробовали и представители других стран. Ведь банановое молоко, которое содержит свежие фрукты, а не ароматизаторы, вкусно и полно необходимых питательных веществ.
«Бананы являются отличным источником витаминов и минералов, включая витамин B6, калий, магний, пищевые волокна и марганец, – объясняет Лори Уокер, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог. – Они богаты полезными антиоксидантами, которые могут помочь защитить организм от окислительного стресса и болезней».
Банановое молоко лучше готовить самостоятельно, чем сегодня и занимаются кулинарные блогеры по всему миру. Плюс не только в натуральности, но и в том, что вы можете регулировать вкус и текстуру.
Как сделать корейское банановое молоко
Это очень просто. Классическим рецептом поделился Фарвин Симаак, основатель Love and Other Spices.
Ингредиенты:
- 1 спелый банан, очищенный и крупно нарезанный
- ¾ стакана цельного молока
- ¼ стакана воды
- от 1 до 2 ч. л. сахара (по вкусу)
- ¼ ч. л. экстракта ванили
Смешайте в блендере банан, молоко, воду, сахар и ваниль и перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость. Перелейте в высокий стакан и наслаждайтесь.
Кстати
Обычное цельное молоко дает самый насыщенный вкус. Но если вы используете молоко 2-процентной жирности, добавьте не ¾ , а целый стакан, а воду не добавляйте. А в холодное время года для согревающего эффекта посыпьте молоко щепоткой корицы и перемешайте.
