Нутрициолог рассказала, какие полезные вещества содержатся в бахчевых, какой вред они могут нанести, и для кого они под запретом.
Насущный вопрос августа: что полезнее – арбуз или дыня? Ведь наконец-то наступил самый сезон, когда можно насладиться и тем и другим.
Польза арбуза и дыни
Арбуз хранит в себе значимое для здоровья количество витаминов С, В, А, а также калия, кремния, кобальта, магния. Такой невероятный витаминно-минеральный коктейль!
Аминокислота цитруллина в составе арбузной мякоти хорошо способствует расширению сосудов, а также выводу мочевой кислоты из мышц. Во многом поэтому арбузная мякоть в рационе защищает от защищает от образования холестериновых отложений в сосудах. А ликопин гарантирует защиту от рака ЖКТ и предстательной железы у мужчин.
Дыня очень похожа по витаминным компонентам на арбуз: много витаминов С, В, А, К, фолиевой кислоты, а также калия, кремния, натрия, серы, магния и фосфора.
Дыню мы любим за следующие полезности: антиоксидантный коктейль из аминокислот, который не дает развиваться новообразованиям благодаря кверцетину, бета-каротину, холину и зеаксантина! Калий в составе снижает кровяное давление и укрепляет костную массу. Дыня налаживает пищеварение и своевременное опорожнение кишечника.
Но несмотря на витамины и полезные микроэлементы, которые в них содержатся, злоупотреблять бахчевыми нельзя.
Арбуз – не диетическая ягода
Например, многие могут ошибочно считать арбуз диетическим продуктом, так как он содержит много воды.
И здесь кроется первая опасность для любителей арбуза: резкое увеличение потребляемого объема жидкости ведет к движению почечных камней. Это может привести, как минимум, к закупорке протоков мочевого пузыря.
Традиционно сезон арбузов у урологов всего мира ассоциируется с наплывом пациентов с острой болью в области поясницы, кровью в моче, повышенной температурой.
Ухудшению состояния, как правило, предшествовало обильное поедание арбуза, что и повлекло движение имеющихся камней в почке. Поэтому, если у вас есть песок, сгустки, а тем более камни в почках, предлагаю ограничиться десертной дозой арбуза или дыни!
Высокое содержание сахара
У арбуза и дыни очень высокий гликемический индекс (относительную классификацию продуктов по скорости повышения глюкозы в крови (от 0 до 100 единиц, где 100 - это рафинированный сахар). И он составляет целых 70 единиц из 100 возможных! Из-за этого, если следовать рекомендациям диетологов, безопасно можно съедать до 70 граммов мякоти в день либо одного, либо другого лакомого плода.
Лично я не знаю человека, который бы себя держал в таких жестких рамках в арбузно-дынный сезон! Это же всего-то один ломтик! И все же важно заметить, что при сахарном диабете арбуз и дыня, как лакомство, должны быть ограничены строго. Их чрезвычайно высокий гликемический индекс, мягко говоря, ставит под сомнение эффективность и даже разумность арбузной или дынной диеты.
Также увлечение бахчевыми опасны для людей с лишним весом, так как по пропорции объемы потребляемой глюкозы будут просто устрашающе большими – а это серьезный риск поправиться еще больше.
Кому вообще нельзя есть арбузы и дыни
От употребления в пищу дыни как монопродукта стоит отказаться лицам с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, панкреатит, язва или гастрит. Ароматная мякоть дыни провоцирует повышенное газообразование и неприятное чувство распирания желудка, если съесть ее на голодный желудок.
Важно помнить и о том, что и арбуз, и дыня – это плоды, перенасыщенные водой, поэтому люди с почечной недостаточностью могут испытывать проблемы от такого объема жидкости.
Правда ли, что на арбузе можно похудеть на 2 кг за день: отвечает врач
