Врач рассказал, какой еды нет и не будет у него на кухне – ведь он точно знает, как сохранить здоровые сердце и сосуды.
Ведущий кардиолог, доктор Дипак Бхатт считает, что переедание в целом вредно для сердечно-сосудистой системы. Однако есть ряд продуктов, которые и без излишеств сильно вредят здоровью. Доктор уже несколько лет как отказался от них – и вот почему.
Кокосовое масло
По словам доктора Бхатта, вокруг этого продукта много противоречий – кто-то считает его здоровой пищей, а кто-то приводит доказательства тому, что это масло не так уж полезно для сердца.
Кардиолог считает, что кокосовое масло содержит больше насыщенных жиров, чем животный жир (сало, сливочное масло), что может спровоцировать накопление холестерина в кровеносных сосудах.
Кардиолог отметил, что кокосовое масло используется в исследованиях на мышах и крысах для имитации закупорки артерий холестерином, известной как атеросклероз.
«По этой причине я бы не стал злоупотреблять готовкой на кокосовом масле – ведь оно очень жирное. Сам по себе кокос может быть полезен для здоровья, но не масло», — комментирует кардиолог.
Энергетические напитки
Энергетических напитков лучше избегать из-за высокого содержания сахара и содержащихся в них ингредиентов, которые могут повышать кровяное давление или вызывать аритмию.
«Вы должны быть осторожны с такими напитками, травами, добавками и другими энергетическими продуктами, потому что они могут содержать всевозможные вещества, которые могут вызывать аритмии, нарушения сердечного ритма. Помимо того, что энергетики содержат большое количество калорий, в них много кофеина – что очень вредно для сердца», – предупреждает доктор Бхатт.
При этом даже диетические газированные напитки тоже вредны. Они хоть и содержат меньше калорий, но все равно очень сладкие. И кроме того, они усиливают чувство голода.
Доктор Бхатт считает, что ничто не сравнится с чистой питьевой водой. А если хотите придать ей чуть вкуса и сладости, то капните немного фруктового экстракта или залейте обычные фрукты горячей водой, дайте остыть и наслаждайтесь напитком.
Красное мясо
Кардиолог особо отмечает в своем запретном списке именно красное мясо, считая его самым худшим продуктов для здоровья сердечно-сосудистой системы: «Нет никаких сомнений в том, что красное мясо повышает риск сердечных заболеваний, а также рака. Оно занимает второе место после табака с точки зрения повышения риска».
Обработанное мясо, такое как колбаса, бекон и салями, содержит огромное количество калорий, насыщенных жиров и соли. Более половины калорий бекона приходится на насыщенные жиры, которые повышают уровень вредного холестерина. Это может повысить риск сердечного приступа или инсульта. Высокое содержание соли повышает кровяное давление и заставляет сердце работать интенсивнее. Нитраты добавляют к мясу в качестве консервантов, но они не расщепляются должным образом желудочной кислотой.
Тем не менее, красное мясо наполнено железом, цинком и другими питательными веществами. Многие прошлые исследования показали, что полный отказ от красного мяса может быть вредным, поскольку может вызвать дефицит питательных веществ. Поэтому следует отдавать предпочтению мясу в чистом виде и отказаться от полуфабрикатов.
Алкоголь
Доктор Бхатт развенчивает миф, что бокал вина полезен для здоровья сердца. Алкоголь — это, по сути, пустые калории, лишенные какой-либо питательной ценности. Доказательства показывают, что употребление алкоголя, даже до одной порции в день, увеличивает риск нарушения сердечного ритма или возникновения мерцательной аритмии. Алкоголь повышает уровень гормона ренина в крови, вызывая сужение кровеносных сосудов, что повышает кровяное давление.
Фастфуд
Нездоровая пища вредна для сердца до такой степени, что может помешать действию лекарств пациента.
«Большинство фаст-фудов созданы для того, чтобы быть вкусными, а это значит, что в них много консервантов, соли, сахара. Иногда прописанные лекарства не действуют не потому, что не работают, а потому, что в организме человека так много соли, что препараты не могут пробиться к сосудам!», – говорит врач.
Десерты
По словам доктора Бхатта, сахар — это еще один продукт, который следует исключить.
«Особенно простой белый сахар, который всегда используется в выпечке. А такие простые углеводы, как, например, пшеничная мука, как правило, являются продуктами, повышающими риск диабета и ожирения, которые являются факторами риска сердечных заболеваний».
Чрезмерное потребление сахара может привести к увеличению накопления жира в организме, особенно в печени и вокруг внутренних органов. Со временем организм может начать сопротивляться действию инсулина. Поэтому поджелудочной железе приходится вырабатывать больше инсулина, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы. Длительный повышенный уровень сахара в крови может привести к возникновению сахарного диабета 2 типа.
Белок
Точнее, его избыток. Люди, заботящиеся о своем здоровье, часто стремятся к белковой диете, особенно те, кто тренируется в тренажерном зале. Рекомендуемое количество белка составляет примерно 0,75 грамма на килограмм массы тела, то есть человек весом 75 кг должен съедать около 60 граммов белка в день.
Избыток белка может оказаться вредным для людей, имеющих проблемы с почками. Также вредными могут быть и сами источники белка. Чтобы увеличить его потребление, человек часто выбирает мясо с высоким содержанием насыщенных жиров, что, в свою очередь, повышает уровень вредного холестерина. Он накапливается на стенках кровеносных сосудов и вызывает сердечные заболевания и инсульт.
Сжигают лишний жир: какие тренировки помогают быстро похудеть и подтянуть фигуру
