Как тратить на продукты меньше: 11 секретов, которые знают только шеф-повара
Цены в магазинах стремятся в бесконечность, так что надо искать малейшую возможность сэкономить.
Планирование бюджета на продукты – очень важная история, ведь именно эта статья расходов одна из самых крупных. Профессиональные шеф-повара дали советы: как они ходят по магазинам, чтобы сэкономить.
Изучите план магазина
«Когда-то я обожал ходить по каждому проходу супермаркета, - говорит шеф-повар Стив Конопельски. И часто ловил себя на том, что с каждой полки беру все ненужное».
Теперь Стив составляет список покупок на основе планировки. И точно знает, какой ему нужен ряд и какая полка. А значит, даже не смотрит на ненужные продукты.
Фотографируйте холодильник и ящики
Это поможет вам точно знать, сколько в нем яиц, и не заканчиваются ли помидоры. А значит, вы не купите лишнее.
Считайте, сколько потратили
Калькулятор в смартфоне – ваш лучший друг, когда вы идете в магазин. Старайтесь мысленно округлять цены до максимума: например, посчитайте продукт, который стоит 135 рублей, как 150. Тогда вы сможете даже сэкономить.
Возьмите с собой бумажное полотенце
Необычный совет, который подойдет для покупки свежей зелени, овощей, фруктов, если вы покупаете ее там, где есть орошение.
«Перед тем как взвесить продукты, вытрите их, - советует Стив Чиаппетти. – Влажный кочан салата-латука может весить намного больше сухого. Не надо платить за воду».
Не переплачивайте за бренд
Когда вы видите перед собой 10-15 марок сливочного масла или курицы, можно и растеряться: непонятно, какой товар лучше взять. На самом деле, самый дешевый не всегда худший, а самый дорогой не обязательно самый качественный. Более того, многие очень качественные продукты стоят дешевле именно из-за того, что они малоизвестны.
Ходите в магазины рано утром или поздно вечером.
В это время магазины уценяют товары, например, хлеб, мясо. При этом у них еще нормальный срок годности, если вы, конечно, не планируете есть их через неделю.
Берите продукты из глубины полки
Как правило, они там свежее – так работает принцип «первым пришел – первым ушел». Покупка более свежих продуктов гарантирует вам, что они дольше не испортятся и не надо будет лишний раз идти в магазин.
Добавьте в рацион бобовые
Это сытно, полезно, а еще и недорого. В итоге получается объемное дешевое блюдо.
Доедайте остатки
Каждому знакома ситуация, когда в холодильнике страдает одинокий кусок запеканки, который никто не хочет доедать. И выбросить жалко, но в итоге они так и отправляются на помойку. Шеф-повара советуют разложить их по одноразовым контейнерам, чтобы можно было просто взять и разогреть порцию.
Представьте, что у вас нет холодильника
Самый крутой совет: воспользовавшись им, вы точно не купите ничего лишнего. Только то, что можно приготовить и тут же полностью съесть. Но один минус: в магазин тогда придется ходить каждый день.
