Будет еще дороже: что пора покупать к новогоднему столу прямо сейчас

Конечно, складывать сейчас в холодильник овощи, свежую рыбу или парное мясо «про запас» - идея глупая и даже вредная. Фрукты до боя курантов тоже не доживут, но их стоимость за год изменилась мало, да и дефицита яблок, груш и самых новогодних цитрусов - мандаринов - пока что не предвидится.

Что точно нужно купить заранее

Алкоголь

И не только потому, что ритейлеры за неделю до праздника почти наверняка поднимут цены. Импортное спиртное в этом году будет на вес золота, а то, которое придет по параллельному импорту, и стоить будет соответствующе.

В Росалкогольрегулировании проблему отрицают, подчеркивая, что опустевшие сегменты уже сейчас занимают отечественные бренды. Но и тут цены растут. По словам доцента кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольги Лебединской бутылка отечественного игристого вина обойдется уже в 500 рублей (в прошлом году ее можно было приобрести за 390), недорогое виноградное вино — в 460 рублей. Так что все же советуем прикупить пару бутылочек любимого напитка уже сейчас. Исключительно на всякий случай.

Консервы

Фасоль, кукуруза, горошек, маринованные огурцы, рыбные консервы – перед Новым годом все это раскупают практически подчистую. За цены к концу декабря тоже не ручаемся, хотя, на данный момент, так называемый «индекс оливье» даже подешевел - впервые за несколько лет. И сильнее всего потеряли в цене именно огурчики – они, по данным Росстата, подешевели на 21%.

Тем не менее, лучше купить консервацию сейчас, без очередей и ажиотажа. Банки отлично достоят до Нового года.

Кетчупы и соусы

И в первую очередь про майонез – обязательную составляющую оливье, селедки под шубой и других традиционных салатов. Он, между прочим, уже прибавил в цене 16% Если в марте его можно было купить в среднем за 180 рублей, то сейчас уже он стоит больше 200. И может еще сильнее подорожать к празднику. Заодно сразу купите растительное масло, оно тоже не дешевеет.Новый год – новые салаты: 3 небанальных рецепта к праздничному столу

Икра

Цены на рыбную продукцию уже бьют рекорды.

«Килограмм охлажденного лосося подорожал на 27.64% и к концу декабря, скорее всего, подорожает еще на 10%, - говорит Ольга Лебединская. - Креветки подорожали на 22%».

Стоимость икры тоже ощутимо увеличилась на 12,5 процента. Поэтому купить ее лучше сейчас. Не потому что потом не будет, а потому что будет слишком дорого.

Еще 5 продуктов, которые без проблем долежат до Нового года

• Сырокопченые колбасы.
• Твердые сорта сыра – они спокойно хранятся 3 месяца.
• Сладости – сейчас их пока еще не скупают килограммами на подарки детям, а значит есть выбор по разумной цене.
• Безалкогольные напитки: минеральная вода, соки, лимонад.
• Специи и ингредиенты для выпечки: мука, яйца. Последние, к слову, и для салатов пригодятся.