Только не проходите его на голодный желудок – есть риск совершить неконтролируемый набег на холодильник.
Русские люди всегда были изобретательны. Хозяйки умели буквально из ничего собрать достойный стол, почти у каждой был свой собственный рецепт фирменного блюда, передаваемый из поколения в поколение. Немудрено, что у одного и того же салата были десятки вариаций: если какого-то ингредиента под рукой не было, а купить его было проблематично, можно было найти замену – а вдруг получится еще вкуснее?
Кроме того, сборники рецептов постоянно пополнялись блюдами, заимствованными из других кухонь: европейской, азиатской. В первозданном виде они оставались недолго, наша культура все видоизменяла под себя.
Впрочем, несмотря на то, что наши бабушки и мамы жили во времена дичайшего дефицита, сейчас они, вздыхая, говорят, что таких качественных и вкусных продуктов, как в советские годы, теперь не найти. Мол, тогда и колбаса была из мяса, и торты строго по рецепту, «а не из этого вашего пальмового масла». Возможно, они и правы.
А помните ли вы еду из СССР? А может, даже рецепты помните? Давайте проверим!
