Из-за этого продукты плесневеют, в них заводятся токсичные грибки.
Три главных ошибки: хранение круп на свету, во влажном месте и в полиэтиленовых пакетах. По словам врачей, так на них образуются плесневые грибы и споры, которые вредят печени и почкам. Причем избавиться от плесени, просто сварив крупу, не получится.
Еще одной ошибкой является хранение круп в прозрачных полиэтиленовых пакетах: они могут выделять вредные вещества.
«Если появились вредители, я не рекомендую промывать эту крупу, как-то очищать от отходов жучков, лучше ее сразу выбросить. Потому что насекомые могут переносить инфекции», – говорит врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.
Крупы надо хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 градусов, в плотно закрытых контейнерах.
«Очень хорошо положить крупы в холщовые льняные мешочки и в герметично закрытую тару. Сами мешочки желательно перед этим постирать вручную с мылом, без использования порошка. Тщательно прополоскать и после высыхания прогладить. Они будут фактически стерильны», – уверена эксперт.
