Это жуткие рассадники микробов и бактерий – и даже хорошо, что мы их не видим. Иначе стало бы страшно.
Болезнетворные бактерии, такие как кишечная палочка, сальмонелла и кишечная палочка, встречаются на кухне чаще, чем вы думаете. И вот где они скапливаются.
1. Раковина
Кажется, что это самом деле будет зоной с наименьшим количеством микробов. Но нет! В кухонной раковине примерно на 100 000 микробов больше, чем в унитазе. Независимо от того, насколько чистой она выглядит, в кухонных раковинах часто обитают различные болезнетворные бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла.
Одна из основных причин накопления бактерий в сливе раковины – сырой мясной сок, который вы смываете с разделочной доски и ножа. Эти микроорганизмы могут размножаться в сочетании с пищевыми отходами и водой.
Что делать: Всегда мойте раковину после ополаскивания сырого мяса и овощей, и раз в неделю распыляйте на нее дезинфицирующее средство. Отличный способ дезинфекции – смыть разбавленный раствор отбеливателя в канализацию горячей водой.
2. Губки и кухонные полотенца
Они содержат некоторые серьезные болезнетворные бактерии. Если вы смываете или протираете губкой поверхности от остатков молока, яиц, овощей и мяса, без надлежащей санитарии она может быть перегружена болезнетворными микробами.
Что делать: для быстрого решения проблемы попробуйте поместить губку в микроволновую печь на 30 секунд или замочить в отбеливателе, чтобы избавиться от надоедливых микробов. Регулярно меняйте губки для мытья посуды и выбрасывайте их максимум после двухнедельного использования. Хорошо сушите их и не оставляйте надолго замоченными.5 трендов в интерьере кухни, которые будут на пике моды в 2023
3. Разделочные доски
Разделочные доски содержат в 200 раз больше опасных бактерий, чем сиденье унитаза. Пластиковые они или деревянные, микробы легко прячутся в них из–за множества канавок и полостей от ножевых работ. Даже мытье доски после каждого использования – не самый эффективный способ избавиться от микробов, вызывающих пищевое отравление.
Что делать: всегда используйте отдельную разделочную доску для сырого мяса/морепродуктов и свежих продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Мойте доски в горячей воде и обязательно хорошо высушивайте. Вы также можете между использованиями промывать ее пищевой содой и горячей водой.
.jpg)
4. Подставка для ножей
Это удобное, практичное и безопасное место для хранения самых острых предметов на кухне. Но оно еще и любимо бактериями. Карман, в который вставляется нож, идеальная зона для плесени.
Что делать: если вы хотите инвестировать в ножевой блок, найдите такой, который можно мыть в посудомоечной машине и который легко дезинфицировать. Если у вас уже есть такой, начните чистить!
5. Ручки мебели и приборов
Вы прикасаетесь к ручкам холодильника, ручкам плиты и шкафчиков несколько раз в день, особенно во время приготовления пищи, так что представьте, сколько бактерий со временем на них накапливается! И о ручках часто забывают, когда дело доходит до уборки.
Что делать: не прикасайтесь к ним сразу после контакта с сырым мясом или немытыми продуктами и регулярно протирайте их дезинфицирующим средством, уделяя особое внимание внутренней стороне ручек и краям.
6. Ящики холодильника
Закрытые и влажные отсеки для мяса и овощей в холодильнике являются идеальной средой для размножения бактерий. Добавьте к этому случайные разливы и жидкость, которая порой появляется от морепродуктов и мяса, вы получите рассадник микробов, таких как сальмонелла, дрожжи и плесень.
Что делать: немедленно вытирайте все, что пролилось, выбросьте все, что просрочено или испорчено, и используйте вкладыши, чтобы упростить уборку в будущем. Раз в месяц вынимайте ящики и мойте их теплой водой с моющим средством.
7. Морозильник
К сожалению, вредные бактерии, которые растут в продуктах питания, могут выжить даже при отрицательных температурах. Замораживание не делает пищу безопасной для употребления; бактерии все еще могут присутствовать в ней.
Что делать: лучший способ обезопасить себя – при повторном разогреве убедиться, что температура пищи не ниже 75 градусов.Только портить: какие продукты нельзя хранить в холодильнике
8. Многоразовые продуктовые сумки и пакеты
Экологически чистые тканевые пакеты, которые вы носите с собой в супермаркет, на самом деле могут содержать вредную кишечную палочку из–за заражения немытыми продуктами.
Что делать: используйте моющиеся хлопчатобумажные мешочки и замачивайте их в горячей воде не реже одного раза в неделю или после каждого использования.
9. Мелкая бытовая техника и инструменты
Остатки пищи имеют тенденцию накапливаться в канавках и труднодоступных местах блендеров, консервных ножей и прочей утвари, если она не вымыта должным образом после использования.
Что делать: если это что–то вроде блендера или кухонного комбайна, разберите гаджет и убедитесь, что вы действительно добрались до труднодоступных мест, чтобы удалить остатки пищи. Посуду и консервные ножи тщательно очистите и дайте высохнуть, прежде чем убрать.
10. Кофемашина
Такие микроорганизмы, как дрожжевые и плесневые грибки могут быстро расти и размножаться в кофемашине с завидной скоростью.
Что делать: убирайте влажную кофейную гущу после каждого использования и ежедневно мойте емкость, крышку и корзину фильтра в теплой воде. Хорошо просушивайте. Глубоко очищайте машину один раз в месяц, заполняя водяную камеру белым уксусом и водой и давая настояться.
11. Микроволновая печь
Тепло может убить некоторые микробы, но не все. Микробы процветают в темных, влажных средах и могут размножаться быстрее, когда вокруг лежат частицы пищи.
Что делать: всегда накрывайте еду перед приготовлением в микроволновой печи, чтобы свести к минимуму брызги и предотвратить рост микробов. Простой способ почистить микроволновую печь – смешать воду, лимон и уксус, а затем нагреть в течение нескольких минут и тщательно протереть.
12. Столешница
Мы постоянно ставим на нее пакеты с продуктами, пакеты с едой на вынос, кладем упавшие продукты, что–то проливаем… Исследования показали, что кухонные столешницы могут содержать даже фекальные бактерии (также называемые колиформными бактериями)!
Что делать: в конце дня продезинфицируйте поверхность спреем или протрите чистым кухонным полотенцем или бумажными полотенцами. И не кладите пакеты с продуктами или кошельки, которые лежали на полу, на столешницу.
