Кому нельзя есть сливочное масло: в каких случаях от него лучше отказаться

Кому нельзя есть сливочное масло: в каких случаях от него лучше отказаться

При некоторых состояниях этот продукт стоит исключить или заметно сократить его присутствие в рационе.

Сливочное масло часто считают натуральным и поэтому автоматически полезным продуктом. В нем действительно есть жирорастворимые витамины, однако оно также содержит много насыщенных жиров. И врачи-кардиологи, и Всемирная организация здравоохранения рекомендуют ограничивать их потребление, поскольку избыток насыщенных жиров может повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

А кому и когда стоит совсем отказаться от сливочного масла?

Тем, у кого аллергия на белки коровьего молока

При подтвержденной аллергии на белки коровьего молока сливочное масло может вызывать реакцию, поэтому его следует исключить, если врач не дал других рекомендаций. В масле обычно меньше молочных белков, чем в молоке, но их остаточное количество может сохраняться. При тяжелой аллергии нельзя самостоятельно проверять, переносится ли продукт.

Важно отличать аллергию от непереносимости лактозы. Это разные состояния: при непереносимости лактозы организм испытывает трудности с ее перевариванием, а при аллергии иммунная система реагирует на молочные белки. В сливочном масле лактозы мало, но переносимость зависит от индивидуальной ситуации.

При повышенном уровне холестерина ЛПНП

При высоком уровне ЛПНП, атеросклерозе и повышенном сердечно-сосудистом риске врачи могут рекомендовать сократить продукты, богатые насыщенными жирами, в том числе сливочное масло. Такие жиры лучшее заменять ненасыщенными — например, растительными маслами, орехами и семенами.

Это не означает, что каждому человеку с повышенным холестерином нужно полностью отказаться от масла. Объем ограничений зависит от показателей анализов, общего питания, наследственности и назначенного лечения.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким риском их развития

При ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваниях особенно важно следить за составом жиров в рационе. ВОЗ рекомендует получать большую часть пищевых жиров из ненасыщенных источников, а насыщенные жиры ограничивать уровнем менее 10% суточной калорийности. К насыщенным жирам относится и жир из сливочного масла.

Полностью исключать продукт самостоятельно необязательно: рацион лучше обсудить с врачом или диетологом, особенно если уже назначена лечебная диета.

Нужно ли полностью отказываться от сливочного масла

Для большинства здоровых людей небольшое количество сливочного масла может оставаться частью разнообразного питания. Важнее учитывать размер порций и то, сколько насыщенных жиров поступает из других продуктов. Для повседневного приготовления пищи можно чаще использовать оливковое, рапсовое или подсолнечное масло, в которых больше ненасыщенных жирных кислот.

Нужно ли промывать пропаренный рис перед варкой: точная инструкция

Нужно ли промывать пропаренный рис перед варкой: точная инструкция

Пропаренный рис можно готовить без предварительного промывания, но в некоторых случаях эта процедура все же пригодится.

Пропаренный рис часто выбирают за рассыпчатую текстуру: после приготовления зерна хорошо держат форму и меньше слипаются. Перед упаковкой такой рис проходит специальную обработку паром, поэтому возникает вопрос: нужно ли дополнительно промывать его дома?

Нужно ли мыть пропаренный рис

Строгой необходимости промывать чистый упакованный рис перед варкой нет. Если производитель в инструкции на упаковке не рекомендует предварительное промывание, можно сразу приступать к приготовлению. Но если очень хочется это сделать, никто не запретит: вода поможет удалить возможную пыль и мелкие посторонние частицы, если они есть.

Как отмечают специалисты Гарвардской школы общественного здравоохранения, промывание риса также удаляет часть свободного крахмала с поверхности зерен. Это может помочь получить более рассыпчатый гарнир. Однако пропаренный рис и без того обычно хорошо сохраняет форму после варки, поэтому результат зависит от сорта и способа приготовления.

Как правильно промывать рис

Если вы решили промыть крупу, пересыпьте ее в миску или сито и несколько раз ополосните прохладной водой, аккуратно перемешивая зерна. Не нужно тереть их слишком интенсивно: достаточно смыть загрязнения и излишки поверхностного крахмала. Затем дайте воде стечь.

Не стоит рассчитывать, что обычное промывание полностью избавит рис от всех нежелательных веществ. Например, оно не обеспечивает надежного удаления неорганического мышьяка. Кроме того, при мытье часть водорастворимых витаминов и минералов может уходить вместе с водой.

Как варить пропаренный рис

Главное правило — ориентироваться на инструкцию на упаковке: количество воды и время приготовления могут различаться в зависимости от сорта и производителя. Обычно пропаренный рис варят на слабом огне под крышкой, не перемешивая слишком часто. После приготовления ему полезно дать постоять несколько минут, а затем аккуратно разрыхлить вилкой.

Зачем класть лавровый лист в стиральную машину: необычный лайфхак хитрых хозяек

Зачем класть лавровый лист в стиральную машину: необычный лайфхак хитрых хозяек

Кухонная приправа может пригодиться не только на кухне.

Суп, холодец, тушеная капуста — лавровый лист во многих блюдах просто незаменим. Но некоторые хозяйки нашли ему другое применение, причем довольно необычное. А именно — добавлять при стирке, чтобы освежить и ароматизировать белье. Разбираемся, как это работает, если работает вообще.

Как используют лавровый лист при стирке

Для одного цикла стирки советуют взять три-пять сухих листьев, положить их в небольшой тканевый мешочек или специальную сетку и отправить в барабан вместе с одеждой. Важно не бросать листья внутрь россыпью: они могут раскрошиться, а мелкие частицы останутся на ткани или попадут в труднодоступные места машины.

Сторонники метода объясняют его действие эфирными маслами, содержащимися в лавровом листе. При контакте с водой часть ароматических веществ высвобождается, поэтому белье может приобрести легкий травянистый запах. Но заменить привычное средство для стирки приправа, конечно, не сможет.

Помогает ли лавровый лист сохранить цвет одежды

В некоторых домашних рецептах лавровый лист рекомендуют для ухода за темными и цветными вещами. Ему приписывают способность возвращать тканям насыщенность и предотвращать вымывание красителя. Однако убедительных научных доказательств такого эффекта нет. Если одежда выцвела из-за стирок или длительного воздействия солнца, лавровый лист не восстановит утраченный краситель.

Не подтверждено и то, что несколько листьев в барабане способны продезинфицировать белье или предотвратить размножение плесени и бактерий внутри стиральной машины. Если после стирки одежда пахнет сыростью, лучше проверить состояние техники и очистить лоток для моющего средства, резиновый уплотнитель и фильтр согласно инструкции производителя.

Что действительно помогает сохранить яркость белья

Чтобы цветная одежда дольше выглядела как новая, сортируйте вещи по цветам, выворачивайте их наизнанку и выбирайте температуру, указанную на ярлыке. Используйте средство для цветных тканей и не превышайте рекомендованную дозировку. Сушить одежду лучше вдали от длительного воздействия прямых солнечных лучей: ультрафиолет постепенно разрушает красители.

Как почистить замшу: простой способ избавиться от пятен на сумках и обуви — без всякой химии

Как почистить замшу: простой способ избавиться от пятен на сумках и обуви — без всякой химии

Попытаемся обойтись без лишних покупок.

Самое неприятное в чистке замши — то, что покупаешь флакон средства за бешеные деньги, а используешь его от сила два-три раза. Но можно использовать то, что у вас уже наверняка есть под рукой. Спокойно: не понадобятся ни нашатырный спирт, ни другие «ароматические» вещества, ни сложные технологии с паром и бог знает с чем еще.

Эксперт по обуви Джулиан Нельсон рассказал о необычном способе справиться с небольшими загрязнениями — с помощью мицеллярной воды. Это средство отлично подходит не только для снятия макияжа, но и для удаления небольших загрязнений с замшевых изделий.

По словам специалиста, важно не переусердствовать: замша плохо переносит избыток влаги, а слишком интенсивная чистка способна увеличить пятно или испортить материал.

Как очистить замшу мицеллярной водой

1. Удалите сухую грязь. Воспользуйтесь специальной щеткой для замши или мягкой сухой щеткой, например старой зубной. Если обувь испачкана грязью, сначала дайте ей полностью высохнуть: попытка очистить влажные загрязнения может только глубже втереть их в материал.
2. Проверьте средство на незаметном участке. Нанесите немного мицеллярной воды на внутреннюю часть обуви или другой скрытый участок. Так вы сможете убедиться, что материал не меняет цвет и не оставляет разводов.
3. Аккуратно обработайте пятно. Смочите ватный диск или мягкую ткань небольшим количеством средства и осторожно промокните загрязнение. Не трите замшу с усилием и не пропитывайте ее жидкостью.
4. Дайте обуви высохнуть естественным образом. Не надевайте ее, пока материал полностью не высохнет.

При этом эксперт предупреждает: такой прием подходит не для всех загрязнений. Жирные пятна, следы масла и глубокие въевшиеся загрязнения лучше доверить специалистам по чистке обуви.

107-летняя женщина раскрыла секрет своего долголетия: все дело в том, что она ест на завтрак

107-летняя женщина раскрыла секрет своего долголетия: все дело в том, что она ест на завтрак

Британка Дороти Крейтон рассказала, без каких двух продуктов не представляет свое утро. Но в формуле ее долгой и счастливой жизни есть не только еда.

Дороти Крейтон из британского города Хорндена недавно исполнилось 107 лет. День рождения долгожительница отпраздновала в доме престарелых Pear Tree Court в кругу семьи и друзей. Сотрудники учреждения устроили для нее сюрприз: украсили помещение воздушными шарами и поздравительными плакатами, а шеф-повар испек праздничный торт.

По словам Дороти, один из секретов ее долголетия — привычный завтрак, который она ест уже больше ста лет. Это бекон и яйца.

«Секрет долгой и счастливой жизни — хороший мужчина, крепкая семья и умение держать всех вокруг в тонусе. А еще я не могу жить без бекона и яиц на завтрак каждое утро, а также без конфет Jelly Babies!» — рассказала женщина.

Дороти родилась в Бристоле. В детстве она предпочитала игры с мальчишками и любила футбол. Сначала женщина работала парикмахером, а после начала Второй мировой войны вступила в Женскую сухопутную армию — организацию, участницы которой помогали сельскому хозяйству во время войны. Там она и познакомилась с будущим мужем.

Супруги вырастили троих детей — двух дочерей и сына. Со временем семья пополнилась внуками и правнуками.

В дом престарелых Pear Tree Court Дороти переехала в 2023 году. По словам сотрудников, она любит общаться с окружающими, регулярно заглядывает в местную кофейню и не пропускает тележку со сладостями.

Управляющая учреждением Эйми Спаркс отметила, что коллективу было особенно приятно устроить праздник для любимой всеми жительницы. По ее словам, сотрудники стремятся поддерживать активную и полноценную жизнь постояльцев, а день рождения Дороти стал еще одним поводом собраться вместе с близкими.

5 самых модных ароматов зимы — 2026: от уютной ванили до запаха камина

5 самых модных ароматов зимы — 2026: от уютной ванили до запаха камина

В холодный сезон особенно интересно звучат теплые древесные ноты, пряности, ваниль и насыщенные цветочные аккорды.

Зимой парфюм вполне может стать частью образа наравне с модным пальто. В этом сезоне стоит присмотреться к сложным гурманским композициям, в которых сладость сочетается с древесиной и специями, а также к глубоким цветочным ароматам с теплой базой. В нашей подборке — пять вариантов для разных характеров и поводов.

Maison Margiela Replica: By the Fireplace — аромат вечера у камина

Ноты: каштан, гвоздика, ваниль, древесные аккорды.

Этот унисекс-аромат словно переносит в загородный дом, где за окном мороз, а в камине потрескивают дрова. В нем сочетаются дымные древесные оттенки, пряность и мягкая сладость жареного каштана. Получается не кондитерский, а скорее уютный и слегка копченый аромат с характером.

Кому подойдет: тем, кто любит необычные композиции и хочет пахнуть не цветами или фруктами, а теплой древесиной и дымком. Особенно хорошо он впишется в зимние прогулки, поездки за город и вечерние встречи. Если вы предпочитаете легкие, едва заметные ароматы, перед покупкой лучше протестировать его на коже.

Zadig & Voltaire: This Is Her! — сливочно-ореховый уют

Ноты: жасмин, розовый перец, каштан, ваниль, сандал.

This Is Her! — мягкий, сливочный и слегка пряный аромат. Орехово-каштановые оттенки соединяются с ванильной сладостью и сандаловой древесиной, а цветочные ноты делают композицию более объемной. Он напоминает теплый кашемировый свитер: комфортный, но не скучный.

Кому подойдет: тем, кто любит сладкие ароматы, но не хочет пахнуть сахарной ватой или карамелью. Хороший вариант на каждый день — для офиса, учебы, встреч с друзьями и неспешных выходных. Особенно понравится поклонницам мягких, обволакивающих парфюмов.

Narciso Rodriguez: For Her Musc Noir Rose — чувственный мускус с фруктами

Ноты: слива, розовый перец, мускус, роза, тубероза, ваниль.

Если хочется чего-то более чувственного, стоит обратить внимание на Musc Noir Rose. Сочная слива придает аромату фруктовую глубину, цветочные ноты добавляют женственности, а мускус и ваниль создают мягкий, теплый шлейф. Композиция звучит интимнее и деликатнее, чем многие громкие сладкие ароматы.

Кому подойдет: тем, кто любит мускусные и пудровые композиции, но хочет добавить им чувственности. Такой аромат можно носить днем, однако особенно красиво он будет смотреться на свидании, ужине или вечернем мероприятии. Подойдет тем, кто предпочитает не слишком прямолинейную сладость.

Carolina Herrera: Good Girl — кофе, цветы и теплая ваниль

Ноты: миндаль, кофе, жасмин, тубероза, бобы тонка, какао, ваниль.

Good Girl — насыщенная цветочно-гурманская композиция, в которой горьковатые кофейные оттенки встречаются со сладостью миндаля, ванили и какао. Белые цветы делают аромат более выразительным, а теплая база добавляет глубины. Он заметный, нарядный и довольно соблазнительный.

Кому подойдет: тем, кто любит комплиментарные ароматы с выразительным шлейфом и не боится внимания. Это вариант для вечеринок, праздничных ужинов и зимних выходов в свет. Для офиса и небольших помещений лучше ограничиться одним распылением: композиция может показаться слишком интенсивной.

Yves Saint Laurent: Libre Intense — теплые цветы с ванилью

Ноты: лаванда, мандарин, апельсиновый цвет, жасмин, ваниль, бобы тонка.

Libre Intense соединяет свежесть лаванды и цитрусов с насыщенным белоцветочным сердцем. Ваниль и бобы тонка делают композицию теплой и сладковатой, но не превращают ее в чисто гурманский аромат. В результате получается выразительный, элегантный парфюм с контрастом свежих и мягких оттенков.

Кому подойдет: тем, кто не любит запахи десертов и предпочитает цветочные композиции с характером. Он хорошо сочетается с деловыми образами, пальто строгого кроя и вечерними нарядами. Отличный выбор для тех, кто хочет один аромат и для повседневной носки, и для особых случаев.

Как выбрать зимний аромат

Не ориентируйтесь только на описание нот: на коже один и тот же парфюм может раскрываться иначе, чем на блоттере. Перед покупкой нанесите аромат на запястье и дайте ему раскрыться хотя бы несколько часов. А если выбираете насыщенную композицию для работы или поездок в общественном транспорте, начните с одного распыления — зимой плотная одежда может дольше удерживать запах.

Зачем нужны узоры на туалетной бумаге? Спойлер: не для красоты

Зачем нужны узоры на туалетной бумаге? Спойлер: не для красоты

У них есть чисто практическое назначение.

Наверняка многие считают, что тисненые узоры на туалетной бумаге — это просто декоративная деталь. Если вообще задумывались об этом. Однако у рисунка на бумаге есть и практическая функция. Как объясняет Грейс Ву, старший аналитик лаборатории текстиля, бумаги и одежды Good Housekeeping Institute, производители специально разрабатывают рельефные рисунки, чтобы изменить свойства бумаги и сделать продукцию разных марок узнаваемой.

• Узоры помогают соединять слои. Рельеф на бумаге создают с помощью тиснения: специальными валиками на поверхность наносят выпуклый рисунок. Если бумага состоит из нескольких слоев, тиснение помогает скрепить их между собой за счет множества небольших точек соприкосновения. Благодаря этому слои меньше расслаиваются при использовании.
• Рельеф влияет на мягкость и впитываемость. В зависимости от рисунка туалетная бумага может казаться более объемной и мягкой, лучше впитывать влагу или быть прочнее. Иногда производители сочетают несколько узоров: один отвечает за внешний вид, другой помогает сбалансировать комфорт и долговечность.
• Узор служит своеобразным логотипом. Поскольку большинство рулонов белые, характерный рисунок помогает отличить продукцию одной марки от другой. Ромбы, точки и цветочные мотивы становятся частью узнаваемого дизайна.

При этом универсального узора, который делал бы туалетную бумагу самой лучшей, не существует. По данным исследований, тиснение может улучшать одни свойства материала, но одновременно ухудшать другие — например, влиять на прочность. Поэтому производителям приходится искать баланс между мягкостью, впитываемостью и долговечностью.

Какая поговорка описывает вашу жизнь: проверьте свою по дате рождения

Какая поговорка описывает вашу жизнь: проверьте свою по дате рождения

Вам не придется искать тайный смысл в дате рождения — достаточно узнать, какая народная мудрость лучше всего описывает людей, родившихся в этот день.

Чтобы найти свою поговорку, нужно только число — без учета месяца и года. Итак, если вы родились…

…1-го, 10-го, 19-го или 28-го: Кто рано встает, тому Бог подает

Эти даты означают инициативность, смелость и готовность к действию. Поэтому здесь как нельзя лучше подходит пословица о человеке, который не ждет удобного момента, а сам стремится добиться своего. «Кто рано встает, тому Бог подает» — одна из распространенных русских пословиц о трудолюбии и стремлении к успеху.

…2-го, 11-го, 20-го или 29-го: Дитя не плачет — мать не разумеет

Смысл поговорки в том, что тот, кто громче заявляет о своей проблеме, скорее получает внимание и помощь. Вот и родившимся в эти дни стоит усвоить урок: если не сказать о своей потребности, окружающие могут ее просто не заметить. Не бойтесь просить о помощи.

…3-го, 12-го, 21-го или 30-го: Куй железо, пока горячо

В эти даты рождаются люди, которые не любят откладывать дела и готовы действовать, когда появляется подходящая возможность. Смысл этой пословицы — не упускайте благоприятный момент, хватайте судьбу за хвост.

…4-го, 13-го, 22-го или 31-го: Москва не сразу строилась

Вы точно знаете: крупные цели требуют времени, терпения и последовательной работы. И вы к этому готовы, труд вас не пугает. Ради достижения желаемого вы способны горы свернуть, даже если их придется ровнять с землей чайной ложечкой.

…5-го, 14-го или 23-го: Любопытной Варваре на базаре нос оторвали

Вы любознательны и стараетесь во что бы то ни стало во всем разобраться и докопаться до сути. В этом нет ничего плохого, но стоит помнить, что желание узнать абсолютно все иногда может привести к неприятностям.

…6-го, 15-го или 24-го: Не по словам судят, а по делам

Вас очень трудно удивить и впечатлить даже самыми громкими обещаниями. Гораздо больший вес имеют поступки, пусть и не завернутые в красивые слова. Вы предпочитаете оценивать человека, по тому, что он делает.

…7-го, 16-го или 25-го: В тихом омуте черти водятся

Внешне вы спокойны и немногословны. И только самые близкие знают, что вы гораздо сложнее и глубже, чем кажется на первый взгляд. А иногда вы способны на такие финты, которые и вас самих удивляют.

…8-го, 17-го или 26-го: Хорошо там, где нас нет

Есть у вас такой маленький грешок: склонность сравнивать свою жизнь с чужой и размышления о том, что где-то все устроено лучше. Но тут стоит помнить, что так кажется только со стороны. А если копнуть, оказывается, что у всех примерно одинаковые проблемы и претензии к жизни.

…9-го, 18-го или 27-го: Глаза боятся, а руки делают

Вы можете сомневаться, опасаться, испытывать неуверенность в собственных силах, но за дело все равно беретесь. Потому что знаете: большая или сложная задача может пугать, но стоит только взяться — и вы со всем справитесь.

Новый тренд в уходе за волосами: что предлагают использовать вместо шампуня

Новый тренд в уходе за волосами: что предлагают использовать вместо шампуня

Сторонники этого метода уверены, что без него только лучше.

Шампунь давно стал привычной частью ухода за волосами, однако некоторые люди отказываются от него в пользу метода no-poo (от английского no shampoo — «без шампуня»). Его идея заключается не в том, чтобы перестать мыть голову, а в том, чтобы очищать кожу без привычных моющих средств. По их мнению, это поможет не только сэкономить, но и оздоровить кожу головы и волосы за счет отказа от агрессивных веществ, входящих в состав шампуня.

А что же вместо этого? Ответ неожиданный — тщательный массаж кожи головы. Он помогает механически отделять загрязнения и распределять кожное сало по длине волос. После этого волосы промывают водой. Дополнительные косметические средства используют по необходимости.

Как мыть голову без шампуня

Приверженцы метода «без шампуня» рекомендуют действовать поэтапно:

• Тщательно намочить волосы и кожу головы теплой водой.
• Массировать кожу головы 3–5 минут. Подушечками пальцев выполняют круговые движения, не царапая кожу ногтями.
• Хорошо промыть волосы проточной водой, уделяя внимание коже у корней.
• При необходимости нанести кондиционер на сухие кончики и смыть его.

Быстро намочить волосы и сразу ополоснуть их недостаточно: в этой технике основную роль играет именно продолжительный массаж.

Кому подходит метод

По мнению авторов статьи, попробовать такой способ могут обладатели сухих, кудрявых, осветленных и пористых волос. Отказ от шампуня может помочь избежать дополнительного пересушивания длины, особенно если волосы повреждены окрашиванием или горячими укладками.

Однако метод не универсален. Он может не подойти людям с тонкими волосами, быстро жирнеющей кожей головы и тем, кто регулярно занимается спортом. Пот, кожное сало и остатки укладочных средств не всегда удается полностью удалить одной водой.

Дерматологи также предупреждают: обычный кондиционер не заменяет очищающее средство, а при жирности кожи головы, зуде и перхоти может потребоваться шампунь, подобранный с учетом проблемы.

Стоит попробовать! Эта простая утренняя привычка поможет быстрее засыпать вечером

Стоит попробовать! Эта простая утренняя привычка поможет быстрее засыпать вечером

Хороший ночной отдых начинается не перед сном, а с самого утра — и для этого не нужны сложные ритуалы.

Врач общей практики и телеведущая Зои Уильямс поделилась четырьмя рекомендациями, которые могут помочь улучшить сон. По словам специалиста, современный ритм жизни и постоянное использование экранов мешают нам полноценно отдыхать: из-за занятости в течение дня организму не всегда хватает времени, чтобы справиться со стрессом. Но если внедрить в свою жизнь несколько простых привычек, засыпать станет легче. Начнем прямо с утра!

Выходите на воздух по утрам

После пробуждения старайтесь ненадолго выйти на улицу и побыть при естественном освещении. Даже если вы просто постоите на крыльце, на балконе или окна, пока закипает чайник, это поможет организму настроить внутренние биологические часы. Так ему будет проще ориентироваться во времени суток и готовиться ко сну вечером.

И есть еще три совета, которые помогают наладить сон.

Делайте паузы в течение дня

Необязательно ждать вечера, чтобы расслабиться. Врач советует регулярно устраивать небольшие передышки, которые помогают снизить напряжение. Можно несколько минут спокойно подышать, отложить дела и сосредоточиться на еде, не отвлекаясь на телефон. Такие паузы дают нервной системе возможность восстановиться после стресса.

Превратите спальню в тихое и прохладное место

По словам Уильямс, спальня должна быть максимально темной, прохладной, тихой и не слишком отвлекающей. Важно, чтобы обстановка помогала расслабиться, а не напоминала о делах и повседневной суете.

Придумайте вечерний ритуал без экранов

Последний час перед сном особенно важен. Врач рекомендует отложить телефон и другие устройства и каждый вечер повторять одно или несколько спокойных действий. Это может быть теплая ванна, чашка любимого напитка, травяной чай, чтение книги или спрей для подушки с приятным ароматом. Постоянный ритуал помогает постепенно переключиться с дневных занятий на отдых.

При этом Уильямс напоминает: иногда плохо спать — нормально. Не стоит превращать рекомендации в строгие правила и тревожиться, если однажды не получилось выполнить их все. По словам врача, универсального количества часов сна, которое идеально подходило бы каждому, нет. А вот если проблемы со сном сохраняются или заметно меняются привычные для вас закономерности, стоит обратить на это внимание и при необходимости обратиться за помощью.

Зачем класть соль в морозилку: удивительное объяснение

Зачем класть соль в морозилку: удивительное объяснение

Астролог уверяет, что если так сделать, то в жизни начнутся чудеса.

Лучший Дед Мороз и главный волшебник — это мы сами. По мнению астролога-таролога Ирэны Ивановой, каждому под силу добавить в свою жизнь немного волшебства. Причем особых усилий для этого прилагать не надо. Вот, например, простой ритуал: положить соль в морозилку.

«По воде ходить вы, конечно, не начнете, но зато начнете жить без негатива», — обещает астролог.

По ее мнению, если вас дома все раздражает без видимых причин, просто тяжело находиться в квартире — это может быть признаком чужой грязной энергетики, которая и отравляет вам жизнь. Что в таком случае можно сделать: Ирэна советует насыпать соль в миску и сказать заговор:

Соль холодная, забирай, чужое зло с дома снимай. Откуда пришло — туда и верни, а в моем доме мир храни.

После этого убираем миску с заговоренной солью в морозилку на неделю. Прошло семь дней? Достаем соль и выбрасываем ее за порог.

«Ну и наблюдаем. Вам очень быстро станет понятно, от кого шел негатив», — обещает Ирэна Иванова.

То, что доктор прописал: неожиданная причина, почему вам жизненно необходимо проводить хотя бы полчаса в день в тишине

То, что доктор прописал: неожиданная причина, почему вам жизненно необходимо проводить хотя бы полчаса в день в тишине

Это очень непривычно, но полное отсутствие звуков очень полезно для нашего мозга.

Исследователи из Дрездена опубликовали работу с говорящим названием Is silence golden? — «Молчание — золото?». Ученые изучали, как разные звуковые стимулы влияют на образование новых клеток в гиппокампе — области мозга, участвующей в процессах памяти и обучения.

Для эксперимента мышей разделили на группы. Одни ежедневно по два часа находились в тишине, другие слушали музыку Моцарта, белый шум или записи писка мышат. Контрольная группа оставалась в условиях обычного фонового шума в виварии.

Результаты оказались любопытными. Почти все звуковые воздействия, кроме белого шума, стимулировали размножение клеток-предшественников — незрелых клеток, из которых могут развиваться нейроны. Однако через семь дней именно у мышей, находившихся в тишине, исследователи обнаружили увеличение числа новых клеток, связанных с образованием нейронов.

Музыка тоже повлияла на клетки-предшественники: их количество увеличилось. Но исследователи не обнаружили такого же эффекта на последующее образование новых нейронов, как в группе тишины.

Нужно ли людям проводить по два часа в тишине — пока неизвестно. Исследование проводили на животных, поэтому переносить его результаты напрямую на человека нельзя.

Тем не менее попробовать ненадолго отключить фоновый шум вполне разумно — хотя бы ради отдыха от постоянных стимулов. Можно убрать телефон, выключить телевизор и побыть в спокойной обстановке, не пытаясь одновременно слушать музыку, читать сообщения и решать рабочие задачи.

Четыре слова, которые нужно говорить собаке каждый день: она будет знать, что вы ее любите

Четыре слова, которые нужно говорить собаке каждый день: она будет знать, что вы ее любите

И людям это слышать тоже не помешает.

Если собака вас не слушается — дело тут может быть не в упрямстве и не в плохом воспитании, и даже не в том, что питомец намеренно игнорирует хозяина. Возможно, животное просто не научилось связывать конкретное слово с тем действием, которого от него ждут.

Интонация и жесты имеют значение

Как объясняет специалист по поведению животных Меган Максвелл, животные воспринимают не только сами слова, но и то, как именно их произносят. Одно и то же обращение может звучать дружелюбно или угрожающе — и вызывать разную реакцию.

Не менее важен язык тела. Например, если хозяин одновременно говорит собаке «сидеть» и показывает жест, который обычно означает «лежать», питомец может последовать за жестом, а не за словом.

Поэтому, если собака не выполняет команду, не всегда стоит повышать голос или повторять ее все настойчивее. Возможно, сигналы противоречат друг другу или животное пока не понимает, чего от него хотят.

Четыре типа слов, которые нужно говорить собаке

По словам Максвелл, слова, которые человек произносит в присутствии животного, можно разделить на четыре категории.

1. Слова-похвалы. «Молодец!» или «Хорошо!» становятся для питомца сигналом одобрения, если регулярно сопровождаются чем-то приятным: лакомством, лаской или игрой. Со временем животное учится понимать, что именно это слово означает, что оно сделало что-то правильно.
2. Слова, связанные с неприятными последствиями. Например, «нет» может стать сигналом прекратить действие, если его последовательно связывают с понятным для животного последствием. Но если хозяин произносит запрет постоянно и без какой-либо последовательности, питомец может так и не понять, что от него требуется.
3. Слова-команды. «Ко мне», «сидеть» или «дай лапу» приобретают смысл, когда питомец усваивает связь между словом, нужным действием и вознаграждением. Если собака подходит на зов и каждый раз получает лакомство, похвалу или возможность продолжить игру, ей становится выгодно откликаться на этот сигнал.
4. Нейтральные слова. Большинство слов, которые мы произносим в повседневной жизни, ничего не значат для питомца: они не связаны ни с конкретным действием, ни с наградой, ни с другими важными для него событиями.

Как сделать так, чтобы питомец лучше вас понимал

Главное — последовательность. Используйте для одного действия один и тот же сигнал, сопровождайте правильную реакцию понятным поощрением и старайтесь не путать животное противоречивыми словами и жестами.

Не стоит считать, что питомец специально вас не слушается или пытается показать характер. Возможно, он просто еще не усвоил значение команды так, как вы предполагаете.

И помните: животные могут учиться в любом возрасте. Это касается не только собак — кошек тоже можно обучать простым сигналам, если подобрать подходящую мотивацию и заниматься последовательно.

Предзимняя уборка: 50 вещей, от которых стоит избавиться до холодов

Предзимняя уборка: 50 вещей, от которых стоит избавиться до холодов

Осень — самое время освободить шкафы, полки и ящики от всего лишнего.

Осенняя ревизия не обязательно должна превращаться в генеральную уборку на целый день. Начните с вещей, которые занимают место, давно не используются или потеряли вид. Мы составили список из 50 пунктов, который поможет ничего не упустить.

Кухня

На кухне особенно легко накапливаются запасы, посуда и мелочи, которыми никто не пользуется. Проверьте шкафы и ящики — возможно, часть содержимого давно пора убрать.

1. Просроченные крупы, мука и макароны.
2. Специи, потерявшие аромат.
3. Засохшие соусы и открытые продукты с истекшим сроком хранения.
4. Чай и кофе, которые давно никто не пьет.
5. Банки и контейнеры без крышек.
6. Треснувшие кружки и тарелки.
7. Поцарапанные пластиковые контейнеры.
8. Сломанные кухонные принадлежности.
9. Губки и щетки для посуды, которые пора заменить.
10. Лишние пакеты и упаковки, скопившиеся в ящиках.

И не жалейте — увидите, насколько легче станет дышать в расхламленном пространстве.

Гардероб и прихожая

С наступлением холодов на первый план выходят теплые вещи и удобная обувь. Перед тем как доставать зимний гардероб, освободите место от одежды и аксессуаров, которые больше не пригодятся.

11. Одежда, которую вы не надевали несколько сезонов.
12. Вещи, которые не подходят по размеру.
13. Одежда с пятнами, которые не удалось вывести.
14. Носки без пары.
15. Колготки со стрелками и затяжками.
16. Изношенное нижнее белье.
17. Обувь, которую невозможно или невыгодно ремонтировать.
18. Сумки с порванной подкладкой или сломанными застежками.
19. Старые шарфы, шапки и перчатки, которыми никто не пользуется.
20. Пустые коробки из-под обуви, если они не нужны для хранения.

Если вещь хорошая, выбрасывать жалко, но носить вы е все равно не будете — отдайте в хорошие руки. Вам — плюсик в карму, а кому-то — вещица мечты.

Ванная и косметика

Косметические средства и принадлежности тоже требуют периодической ревизии. Проверьте сроки годности, состояние упаковок и то, чем вы действительно пользуетесь.

21. Кремы и лосьоны с истекшим сроком годности.
22. Засохшая тушь и старая декоративная косметика.
23. Средства, которые не подходят коже и только занимают место.
24. Пустые флаконы шампуней и гелей.
25. Старые зубные щетки.
26. Изношенные мочалки.
27. Полотенца с неприятным запахом или поврежденной тканью.
28. Просроченные лекарства — их нужно утилизировать безопасным способом, а не выбрасывать в унитаз.

По поводу лекарств — в идеале их нужно сдавать в специальные пункты сбора. Если таких нет (как в большинстве населенных пунктов), то таблетки смешивают с несъедобным веществом, плотно завязывают в пакет и выкидывают в общий мусор.

Гостиная и спальня

В комнатах лишние вещи часто прячутся на открытых полках, в прикроватных тумбочках и среди домашнего текстиля. Оставьте то, что создает уют, а от остального избавьтесь.

29. Журналы и рекламные буклеты, которые больше не нужны.
30. Сломанные зарядные устройства и кабели неизвестного назначения.
31. Неисправные гаджеты, которые годами лежат без дела.
32. Выгоревшие свечи.
33. Декор, который не вписывается в интерьер и не приносит радости.
34. Старые подушки с потерявшим форму наполнителем.
35. Пледы с дырами и невыводимыми пятнами.
36. Постельное белье с разрывами и изношенной резинкой.
37. Сувениры, которые давно не нравятся.
38. Книги, которые вы точно не планируете перечитывать и хранить.

Особенно сложно избавиться от сентиментальных вещей — сувениров, декора. Тут остается только закрыть глаза и сделать решительный жест.

Рабочее место и документы

Бумаги, канцелярия и мелкие принадлежности способны незаметно заполнить все свободное пространство. Разберите их, чтобы перед зимой оставить под рукой только то, что действительно нужно.

39. Старые чеки, которые больше не нужны для гарантии или отчетности.
40. Черновики и распечатки с устаревшей информацией.
41. Ручки, которые перестали писать.
42. Засохшие маркеры и фломастеры.
43. Блокноты с исписанными страницами, если важные записи уже сохранены.
44. Инструкции к технике, которые можно найти в интернете, если они больше не нужны в бумажном виде.

Кстати, это частично избавит вас от пыли: бумага ее не просто копит, но и сама со временем становится ее источником.

Балкон, кладовка и хозяйственные мелочи

В подсобных помещениях часто годами хранятся вещи из серии «когда-нибудь пригодится». Самое время проверить эти запасы и оставить только то, для чего действительно найдется применение.

45. Пустые цветочные горшки, которые не пригодятся.
46. Сломанный садовый инвентарь.
47. Засохшие растения и пустые упаковки от удобрений.
48. Остатки строительных материалов от давно завершенного ремонта.
49. Пустые коробки от бытовой техники, если срок возврата и гарантийные обязательства уже не требуют их хранения.
50. Сломанные зонты, сушилки и другие бытовые мелочи, которые вы давно собираетесь починить, но так и не используете.

Главное правило предзимней уборки: избавляйтесь не от всего, чем редко пользуетесь, а от того, что больше не выполняет свою задачу. Любимая вещь, сезонный декор или запас теплых пледов вполне заслуживают места в доме — даже если нужны только несколько месяцев в году.

Любимый цвет может открыть тайную сторону вашей личности: ученые нашли интересную закономерность

Любимый цвет может открыть тайную сторону вашей личности: ученые нашли интересную закономерность

Особенно интересны с точки зрения психологии оказались сдержанные оттенки.

Исследование, опубликованное в Frontiers in Psychology, провели на 854 взрослых жителях Южной Кореи в возрасте от 20 до 60 лет. Участники прошли короткий тест личности, а затем оценили свои предпочтения в цветах. Результаты показали несколько любопытных закономерностей.

Голубой — для организованных. Участники с более выраженной добросовестностью чаще предпочитали светло-голубой. Эта черта связана с организованностью, самодисциплиной и ответственностью.

Зеленый — для открытых новому. Люди, которые не боятся перемен и даже любят их, чаще выбирали зеленый и фиолетовый. При этом зеленый в исследовании оказался связан не только с открытостью новому, но и с представлениями о спокойствии, надежности и эмоциональной устойчивости.

Светло-голубой — и для эмоционально устойчивых. Предпочтение этого оттенка также было связано с эмоциональной стабильностью. А вот красный демонстрировал обратную связь: более сильная любовь к красному была связана с меньшей эмоциональной устойчивостью.

Желтый — для доброжелательных. Предпочтение желтого оказалось связано с такой чертой личности, как доброжелательность. С ней также были связаны светло-голубой и белый.

Модный булгур или пшеничная крупа? Чем они отличаются и что полезнее

Модный булгур или пшеничная крупа? Чем они отличаются и что полезнее

И то, и другое сделано из пшеницы, но у них разный вкус, текстура и пищевые свойства.

Имеет ли смысл переплачивать за булгур, когда можно купить пшеничную крупу за копейки? Давайте разбираться.

В чем разница

Булгур производят преимущественно из цельной пшеницы: зерна предварительно пропаривают, высушивают и дробят. Благодаря такой обработке крупа быстро готовится, а зерно сохраняет оболочку, зародыш и эндосперм.

Пшеничная крупа» — это тоже дробленые зерна пшеницы, но степень их обработки может различаться. Чем сильнее удалены оболочка и зародыш, тем меньше в продукте пищевых волокон. Поэтому при сравнении важно смотреть не только на название крупы, но и на конкретный продукт.

Что полезнее

Если речь идет об обычной пшеничной крупе и булгуре из цельного зерна, у булгура есть преимущество по содержанию клетчатки. В 100 граммах сухого булгура ее количество — до 18 граммов. В порции готовой каши (из 50 г крупы) — около 8 г. Пищевые волокна помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживают нормальную работу кишечника.

Есть у булгура и еще одна особенность: крупа относительно медленно повышает уровень глюкозы в крови. В одном исследовании гликемический индекс булгура составил около 65, тогда как у некоторых других пшеничных продуктов он был выше.

А что с калорийностью?

Большой разницы между крупами как таковой нет: обе являются источниками сложных углеводов и могут быть частью сбалансированного рациона. При этом гораздо важнее порция и то, с чем крупу подают. Овощи, бобовые, мясо, птица или другие источники белка сделают блюдо более сытным и полноценным.

Получается, если выбирать между булгуром и сильно обработанной пшеничной крупой, преимущество чаще будет на стороне булгура — прежде всего благодаря большему количеству пищевых волокон. А если пшеничная крупа изготовлена из цельного зерна и содержит много клетчатки, разница становится значительно меньше.

Не руки и не шея: эта часть тела первой укажет, как быстро вы стареете

Не руки и не шея: эта часть тела первой укажет, как быстро вы стареете

Она выдает ваш биологический возраст — со стороны это незаметно, но вы точно это чувствуете.

Мы привыкли к тому, что видимые признаки старения в первую очередь проявляются на руках и шее. Но специалисты по физической реабилитации советуют обратить внимание совсем на другую часть тела — ягодицы. Их сила во многом определяет, насколько здоровой будет ваша старость.

Развитые ягодичные мышцы нужны далеко не только для того, чтобы джинсы хорошо сидели. Они определяют, насколько легко вы встаете со стула, держите равновесие, переносите вес с одной ноги на другую и контролируете движения тела. Поэтому с возрастом потеря силы в этой области может отражаться не столько на внешности, сколько на самых обычных бытовых действиях.

Как проверить силу ягодиц дома

Один из простых тестов — подъем со стула. Сядьте на устойчивый стул, скрестите руки на груди и засеките 30 секунд: ваша задача — встать и снова сесть столько раз, сколько сможете. Важно не помогать себе руками и контролировать движение вниз — не падать, а именно садиться на стул.

Для 60-летней женщины 12 подъемов за полминуты — ориентир нижней границы нормы. При этом специалисты приводят показательный пример: тренированная 62-летняя женщина, которая выполняет 18 повторений, находится в хорошей физической форме, а результат в 9–10 повторений может говорить о повышении риска падений. Если для подъема приходится отталкиваться руками от бедер или подлокотников, результат уже нельзя считать полноценным.

С возрастом ориентир постепенно снижается. Поэтому сравнивать свой результат с цифрой для другой возрастной группы не стоит: важнее учитывать возраст и динамику собственных показателей.

Еще один важный момент — как именно вы садитесь обратно. Если вы буквально падаете на стул в последние сантиметры, мышцам может не хватать силы, чтобы контролировать движение. А сильные мышцы позволяют опускаться плавно.

Можно проверить себя и другими способами: подняться с пола без помощи рук, простоять на одной ноге около 10 секунд и сделать полный поворот вокруг себя. Здоровый взрослый обычно выполняет последний примерно за три-четыре шага. Если вам нужно пять и более шагов, или есть необходимость схватиться за стену, это уже повод обратить внимание на состояние своих мышц.

Можно ли мыть посуду, пока гости еще за столом: этикет и народные приметы

Можно ли мыть посуду, пока гости еще за столом: этикет и народные приметы

Многое зависит от формата вечеринки.

С точки зрения современного этикета хозяйке не запрещено убрать посуду со стола, пока гости еще в доме, но надолго уходить на кухню и перемывать всю посуду не стоит. Ведь ее главная забота — общение с приглашенными и их комфорт, а не идеальный порядок в квартире.

После блюда вполне нормально собрать использованные тарелки и отнести их на кухню, освободить стол перед следующим блюдом или десертом. Если посуды немного, ее можно быстро сполоснуть или загрузить в посудомоечную машину. А вот оставлять компанию на 20–30 минут ради мытья горы тарелок — не лучший вариант.

В неформальной компании правила мягче. Если гости собрались на кухне, помогают готовить и сами участвуют в уборке, быстро помыть необходимую посуду вполне уместно. Главное — не превращать застолье в хозяйственную паузу.

А вот гостю брать губку и начинать мыть чужую посуду этикет не всегда рекомендует. Вежливый вариант — предложить помощь: например, спросить, нужно ли убрать со стола. Если хозяин отказывается, настаивать не стоит. Особенно если речь идет о дорогой или хрупкой посуде, которую хозяева предпочитают мыть сами.

Что говорят приметы

С мытьем посуды гостями связано немало народных поверий. Самое распространенное гласит: чужому человеку нельзя мыть посуду в доме, потому что вместе с водой можно смыть семейное благополучие, удачу и достаток.

Есть и другие варианты этой приметы. В некоторых поверьях считается, что незнакомый человек, взявшийся за посуду, способен принести хозяевам ссоры или неприятности. При этом для близких родственников и хороших друзей запрет иногда не действует — наоборот, их помощь может трактоваться как знак добрых отношений.

Есть у этой традиции и вполне бытовое объяснение: хозяйка сама занимается посудой, а гость остается гостем. В народной культуре это могло быть способом подчеркнуть, что человека не собираются заставлять работать в чужом доме.

Можно ли стирать трусы и носки вместе: врач рассказал, как правильно

Можно ли стирать трусы и носки вместе: врач рассказал, как правильно

Не брезгливости ради, здоровья для.

Многие разделяют носки и нижнее белье при стирке из соображений гигиены, но для здорового человека такая осторожность нужна далеко не всегда.

Как рассказал «Доктору Питеру» врач-терапевт Михаил Гаврикин, трусы и носки вполне можно стирать вместе, если соблюдать правильный режим. Само по себе соседство этих вещей в барабане не делает белье опасным: во время стирки микроорганизмы действительно могут переноситься с одной ткани на другую, но при подходящей температуре их количество существенно снижается.

При этом у носков и нижнего белья действительно может быть высокая бактериальная нагрузка. На носках часто селятся бактерии и грибки, а на нижнем белье — микроорганизмы кишечного происхождения. Для здорового человека после полноценной стирки они обычно не представляют проблемы.

Когда носки лучше стирать отдельно?

В первую очередь — если у кого-то в семье есть грибок стопы. Споры грибка могут сохраняться на носках и при недостаточно горячей стирке переноситься на другие вещи. Врач также советует соблюдать особую осторожность, если белье стирается для маленьких детей, пожилых людей или людей с ослабленным иммунитетом.

Температура имеет значение

По словам врача, при 40 °C возбудитель грибка стопы может выживать, тогда как стирка при 60 °C в течение 45 минут позволяет его уничтожить. Поэтому, если нет противопоказаний со стороны ткани, именно такой режим считается более надежным с точки зрения гигиены.

После стирки белье важно хорошо высушить: влажная ткань создает благоприятные условия для сохранения и размножения микроорганизмов.

Что положить в кошелек, чтобы в нем всегда водились деньги

Что положить в кошелек, чтобы в нем всегда водились деньги

Если верить народным приметам, эти вещи притягивают финансовое благополучие.

Обычно у нас в кошельке чего только нет: кредитки, дисконтные карты, мелочь, фоточка близких, старый чек и тому подобные важные и не очень штуки. Мы и не задумываемся о том, что у некоторых из этих вещей может быть деньгосберегающий эффект. А у некоторых — обратный. Но сегодня — о том, что поможет сохранить финансовое благополучие.

• Лавровый лист. Один из самых известных денежных талисманов: по поверью, сухой целый лист, спрятанный между купюрами, привлекает благополучие и не дает деньгам переводиться. Лучше выбрать лист без пятен и повреждений, а когда он начнет крошиться — заменить новым.
• Неразменная купюра. Еще одна популярная примета — всегда оставлять в кошельке хотя бы одну купюру, которую не тратят. Она должна символизировать постоянный денежный запас. В некоторых вариантах поверья советуют выбрать для этой роли первую полученную после зарплаты или неожиданного дохода банкноту.
• Счастливая монета. Монетку, которую нашли на улице или получили неожиданно, по народной традиции можно не тратить, а оставить в кошельке как денежный талисман. Считается, что она должна «притягивать» новые деньги.
• Палочка корицы. В современных денежных приметах корицу связывают с достатком и финансовой удачей. Для кошелька обычно советуют именно небольшой кусочек или целую палочку, а не порошок.
• Зерна или желуди. В поверьях они символизируют плодородие, запас и изобилие. Поэтому несколько зерен или желудь иногда кладут в кошелек как напоминание о том, что достаток должен не только приходить, но и приумножаться.

И пусть скучные люди скажут, что самая практичная примета — планировать бюджет и всегда оставлять запас на всякий случай, но мы к лавровому листку все же присмотримся.

Сделайте это перед сном: 7 вечерних привычек, которые помогут просыпаться свежей и бодрой

Сделайте это перед сном: 7 вечерних привычек, которые помогут просыпаться свежей и бодрой

Никаких больше мешков под глазами — даже с утра можно выглядеть красоткой.

То, как мы выглядим утром, во многом зависит от того, что мы делаем вечером. Или не делаем. Хотите инвестировать в утреннюю свежесть? Тогда попробуйте внедрить в вечернюю рутину несколько простых привычек.

Тщательно умываться

Вечером очень важно смыть макияж, солнцезащитное средство и загрязнения, накопившиеся за день. По словам дерматолога Джойс Парк, это помогает избежать раздражения и тусклости кожи. Ее коллега Ананд Герия отмечает, что мягкое, но тщательное очищение поддерживает восстановление кожного барьера ночью и избавляет от воспалений — никаких раздражающих прыщиков с утра. Превращать вечерний уход в 12-ступенчатый ритуал необязательно: достаточно очищения, необходимых средств по уходу и увлажняющего крема.

Выпивать чашку мятного чая

Теплый чай с перечной мятой может стать приятным вечерним ритуалом. В нем нет кофеина, а сама мята помогает пищеварению и расслаблению. Такой чай успокаивает желудок, восполняет жидкость и настраивает на сон.

Высушивать волосы после душа

Если вы принимаете душ вечером, лучше дать волосам полностью высохнуть до того, как отправляться в постель. Влажные волосы уязвимы — трение о подушку их разрушает, приводит к ломкости.

Попробовать шелковую наволочку

Шелк благодаря своей гладкой текстуре меньше травмирует волосы и бережнее обращается с кожей: на ней остается меньше заломов после сна.

Если вы склонны к высыпаниям или у вас чувствительная кожа, наволочку важно регулярно менять и стирать — примерно раз в неделю. А вместо наволочки можно использовать шелковый чепчик или платок: они тоже уменьшают трение и помогают сохранить влагу в волосах.

Наносить ночную маску

Это ритуал не на каждый день, но когда кожа выглядит особенно сухой и уставшей, перед сном можно использовать ночную маску. Ее не нужно смывать через несколько минут: средство остается на коже на всю ночь, пока вы спите.

Спать на спине

По возможности, конечно. Положение тела во время сна тоже влияет на внешний вид утром. Когда мы спим на боку или животе, лицо сильнее соприкасается с подушкой, из-за чего могут появляться временные заломы кожи.

Сон на спине уменьшает давление на лицо и декольте и, по словам дерматолога, может уменьшить утреннюю отечность. Но специально заставлять себя спать на спине не стоит: если в таком положении вам неудобно и вы хуже спите, пользы будет меньше. Качество сна важнее положения тела.

Не экономить на сне

Пожалуй, самый простой и одновременно самый важный пункт. В статье специалисты рекомендуют ориентироваться на 7–9 часов сна.

Полноценный отдых необходим организму для восстановления, а недостаток сна может отражаться и на лице: появляются покрасневшие глаза, темные круги под ними, бледность и более уставший вид. По словам дерматолога Ананда Герии, даже перенос отхода ко сну на 30–60 минут раньше может дать заметный эффект.

5 пород кошек, которые обожают хозяев: самые привязчивые питомцы

5 пород кошек, которые обожают хозяев: самые привязчивые питомцы

Если вам нужен не посто домашний любимец, а друг, присмотритесь к этим красавчикам.

Некоторые кошки вполне способны часами заниматься своими делами, не вспоминая о человеке. А есть настоящие «липучки»: они встречают хозяина у двери, ходят за ним по квартире и устраиваются рядом при первой возможности.

Рэгдолл

Рэгдолла часто называют одной из самых ласковых пород. Эти спокойные кошки легко привязываются к людям, любят сидеть на руках и проводить время рядом с хозяином. Название породы переводится как «тряпичная кукла» — считается, что некоторые рэгдоллы расслабляются настолько, что буквально обмякают, когда их берут на руки.

При этом рэгдолл обычно не требует внимания так настойчиво, как более активные породы. Ему вполне достаточно просто находиться рядом с любимым человеком.

Сиамская кошка

Сиамцы — вариант для тех, кто хочет не просто ласкового питомца, а настоящего компаньона. Они очень общительные, активные и любят участвовать во всем, что происходит дома. Такая кошка может ходить за хозяином из комнаты в комнату и громко сообщать, что думает о происходящем.

Сиамские кошки часто особенно сильно привязываются к одному человеку, поэтому долгое одиночество может переносить их непросто.

Бурманская

Бурманские кошки ориентированы на людей и обычно любят и игры, и физический контакт. Они могут следовать за хозяином по дому, проситься на руки и настойчиво добиваться внимания.

При этом бурманская кошка — не тихая «диванная подушка»: ей нужны общение, игры и занятия. Если человек ищет питомца, который будет активно участвовать в его жизни, эта порода может ему подойти.

Сфинкс

Несмотря на необычную внешность, сфинксы славятся своей общительностью. Они любят находиться рядом с людьми, играть, сидеть на руках и буквально искать человеческое тепло.

Причина последнего пункта отчасти вполне практическая: у сфинксов почти нет шерсти, поэтому им особенно приятно устраиваться на теплых коленях или под одеялом. Но потребность в общении у породы тоже выражена довольно ярко.

Мейн-кун

Мейн-куны — большие кошки с довольно мягким характером. Они обычно дружелюбны, хорошо относятся к людям и любят находиться рядом с хозяином. При этом им не обязательно постоянно сидеть на руках: мейн-кун может просто следовать за человеком по квартире или устроиться неподалеку, пока тот занимается своими делами.

Именно поэтому их нередко называют «собачьими» кошками: привязанность они проявляют скорее присутствием и интересом к жизни хозяина, чем бесконечным требованием погладить их.

Верните картошку! Ученые назвали причины есть ее почаще — а мы только рады

Верните картошку! Ученые назвали причины есть ее почаще — а мы только рады

Наконец-то ее перестали считать вредной.

Картошка пережила не лучшие времена. В какой-то момент ее начали обвинять почти во всех грехах: слишком много углеводов, высокий гликемический индекс, от этого лишний вес. А картофель фри и чипсы и вовсе сделали символом не самой здоровой еды.

Но есть важный нюанс: картофель и продукты из картофеля — далеко не одно и то же. Обычная вареная или запеченная картошка вполне может быть полезной частью рациона.

Больше пользы, чем кажется

Картофель — источник углеводов, которые дают организму энергию. Но это не вся его ценность.

В картошке есть калий, витамин C, витамин B6 и клетчатка. Причем значительная часть клетчатки находится в кожуре, поэтому молодую картошку при возможности лучше не очищать, а тщательно мыть и готовить целиком. Средняя картофелина с кожурой содержит около 600 мг калия и несколько граммов клетчатки.

Особенно интересны цветные сорта: в красной, фиолетовой и желтой картошке могут содержаться разные антиоксидантные соединения.

Почему картошка получила репутацию вредной еды

Проблема часто не в самой картошке, а в том, что с ней делают после покупки.

Запеченная картофелина и большая порция картофеля фри — совершенно разные продукты с точки зрения питания. При жарке картофель впитывает масло, а к готовому блюду часто добавляют много соли, соусов и других калорийных ингредиентов.

То же касается картофельного пюре с большим количеством сливочного масла и сливок. Сам по себе картофель практически не содержит жира, но добавки могут заметно изменить его калорийность и количество насыщенных жиров.

Поэтому отказываться от картошки только потому, что она содержит крахмал, особого смысла нет. Гораздо важнее смотреть на весь состав блюда.

Как есть картошку с пользой

Самые простые способы приготовления — варка, запекание, тушение или приготовление на пару. Хороший вариант — запечь картофель в кожуре и добавить немного оливкового масла, зелени или специй вместо большого количества масла, сливочного соуса и соли.

Еще один интересный момент связан с охлаждением. После приготовления и охлаждения часть крахмала в картофеле превращается в так называемый резистентный крахмал. Он переваривается медленнее и обладает некоторыми свойствами пищевых волокон. Поэтому холодная картошка в салате — не обязательно менее полезный вариант, чем горячая.

При этом полностью объявлять картофель «суперфудом» тоже не стоит. В нем есть полезные вещества, но рацион лучше строить разнообразно, сочетая картофель с другими овощами, источниками белка, цельными злаками и бобовыми.

А как насчет фигуры?

Сам по себе картофель не является продуктом, который автоматически приводит к набору веса. На результат влияет общий рацион, размер порции и прежде всего то, с чем и как его едят.

Например, запеченная картофелина с рыбой и салатом — совсем другая история, чем большая порция картофеля фри с жирным соусом.

Поэтому картошку вполне можно вернуть в меню, если вы раньше исключили ее из-за страха перед углеводами. Не обязательно есть ее каждый день, но если хочется — то почему бы и нет. Лучше выбирать простые способы приготовления, по возможности сохранять кожуру и не превращать полезный продукт в основу блюда, перегруженного маслом, солью и жирными добавками.

Деньги придут оттуда, откуда не ждали: 5 знаков зодиака, которым повезет с финансами в октябре

Деньги придут оттуда, откуда не ждали: 5 знаков зодиака, которым повезет с финансами в октябре

Нас всех ждет очень важный и очень интересный месяц.

Октябрь 2026 года астрологи связывают с пересмотром финансовых планов, старых договоренностей и способов заработка — некоторым знакам это может открыть дорогу к дополнительному доходу.

Телец

Для Тельцов октябрь может оказаться месяцем, когда усилия наконец начинают приносить ощутимую отдачу. Возможна прибыль от дела, которое уже давно запущено, или предложение, позволяющее улучшить финансовое положение. Особенно полезным окажется практичный подход: не гнаться за быстрыми деньгами, а выбирать понятные и надежные варианты.

Дева

Девам звезды обещают возможности заработать благодаря собственным навыкам. То, что раньше казалось обычным умением, может превратиться в источник дополнительного дохода: подработку, новый проект или частные заказы. Важно не соглашаться на сомнительные предложения ради быстрой прибыли и заранее просчитывать условия.

Скорпион

Для Скорпионов финансовые перемены могут быть связаны со старыми денежными вопросами. Возврат долга, завершение давнего дела или решение вопроса с общими финансами способно освободить дополнительные средства. Астрологические прогнозы также связывают вторую половину октября с возможностью неожиданного поступления.

Козерог

Козерогам октябрь может принести финансовый результат через работу. Речь идет не столько о случайной удаче, сколько о вознаграждении за уже проделанную работу: новом проекте, повышении оплаты или более выгодных условиях. Если обязанностей становится больше, астрологи советуют не стесняться обсуждать соответствующую оплату.

Водолей

У Водолеев дополнительный доход может появиться благодаря новым идеям и готовности попробовать непривычный формат работы. Это может быть небольшой проект, подработка или способ монетизировать навык, который раньше использовался только для себя. Начинать масштабно необязательно: сначала можно проверить идею на небольшом объеме.

При этом октябрь в целом располагает скорее к финансовой ревизии, чем к безрассудному риску. С 3 октября Венера будет ретроградной, а 24 октября ретроградным станет Меркурий; астрологические прогнозы советуют в этот период внимательнее проверять договоренности, расходы и документы.

Уберите солонку подальше: как приготовить идеальную яичницу — шеф-повар раскрыл секрет

Уберите солонку подальше: как приготовить идеальную яичницу — шеф-повар раскрыл секрет

Даже такое простое блюдо легко испортить — и улучшить.

Итак, скрэмбл — это еще проще, чем яичница: взболтать яйца вилкой, вылить на разогретую сковороду, где-то в процессе посолить, пару раз перемешать. Все так, но на выходе часто получается что-то неаппетитное, странной резиновой консистенции и с густым ароматом куриных перьев. Почему так? Кулинарный блогер и шеф-повар Сергей Андреевич отвечает: потому что вы солите яйца неправильно. И еще по паре причин.

Эксперт объясняет: первая ошибка — это невовремя солить, вторая — выливать яйца на горячую сковороду.

«При нагреве белок получает шок, резко сжимается и выдавливает из себя всю влагу. Итог — сухая жесткая яичница, которая плавает в луже воды», — говорит он.

А как правильно? А вот как:

• Сперва разбиваем яйца в миску, солим, слегка взбалтываем вилкой и оставляем в покое на 15 минут. Как поясняет Сергей Андреевич, соли нужно время, чтоб раствориться. Как только это произойдет, начнется настоящая магия.
• Проверяем через 15 минут: смесь должна стать темнее и прозрачнее, похожей на густой сироп. Это значит, что можно приступать к процессу.
• Третий шаг: сковороду разогреваем на средне-слабом огне. И не спешите — только при подходящей температуре вы получите идеально глянцевый скрэмбл с текстурой шелка.

«И уберите солонку подальше», —советует повар.

5 признаков, что вы глубоко несчастны, даже если сами этого не замечаете

5 признаков, что вы глубоко несчастны, даже если сами этого не замечаете

Иногда внутреннее недовольство жизнью проявляется не в грусти или жалобах, а в привычках и отношении к окружающим.

Несчастье — это понятие субъективное. Но люди часто и сами не замечают, что давно уже забыли о том, каково это — быть счастливым. Психолог Сет Мейерс назвал пять признаков, которые говорят о том, что человек в целом недоволен своей жизнью. Даже если он сам себе в этом он не признается.

1. Постоянно критикует окружающих

Когда человек слишком часто замечает чужие недостатки, это может быть связано с тем, что он сам сосредоточен на том, что его не устраивает в собственной жизни. Критика в таком случае становится способом направить внутреннее недовольство наружу, считает Сет Мейерс. При этом речь не идет о разовых замечаниях — важна именно устойчивая привычка искать, что не так с другими.

2. Постоянно сравнивает себя с другими

Соревновательный настрой сам по себе не проблема. Но если человеку постоянно нужно доказать свое превосходство, а желаемых результатов добиться не получается, сравнение начинает работать против него. Появляется ощущение неудачи, страх оказаться хуже других и болезненная зависимость от внешнего признания.

3. Никому не доверяет

Подозрительность может постепенно распространяться на друзей, родственников, коллег и даже партнера. Человек начинает заранее ожидать от окружающих плохих намерений: ему кажется, что другие обязательно воспользуются им, подведут или попытаются навредить. Такая установка мешает строить близкие и спокойные отношения, а недоверие, в свою очередь, может усиливать ощущение неудовлетворенности жизнью.

4. На людях ведет себя совсем иначе, чем дома

С окружающими такой человек может быть исключительно вежливым, доброжелательным и приятным, а за закрытыми дверями становиться раздражительным, резким и постоянно всем недовольным. Сам по себе контраст между поведением дома и на людях еще ничего не доказывает, но автор статьи рассматривает его как возможный признак внутреннего неблагополучия.

5. Перестает чему-либо удивляться

Это самый незаметный признак. Человек словно теряет способность испытывать искреннее восхищение — музыкой, искусством, природой, интересными событиями. По мнению Мейерса, способность испытывать трепет и удивление связана с благодарностью за жизнь и ощущением собственного места в мире. Исследование, на которое ссылается автор, также связывает чувство восхищения с большим удовлетворением жизнью и меньшим ежедневным стрессом.

Эти вещи на кухне нужно менять каждый месяц: многие забывают о них годами

Эти вещи на кухне нужно менять каждый месяц: многие забывают о них годами

Необязательно все выкидывать, но провести ревизию не помешает.

Кажется, что если как следует стирать и мыть принадлежности, которыми мы пользуемся каждый день, то они могут прослужить долгие годы. Так и есть — но только отчасти. Некоторые вещи со временем изнашиваются, накапливают загрязнения и становятся настоящим рассадником бактерий. Причем внешне они могут выглядеть вполне прилично.

Это не значит, что надо каждый месяц отправлять в мусорное ведро половину кухни. Но раз в несколько недель полезно осматривать эти предметы и менять их, если они уже плохо отмываются или потеряли свои свойства.

Губка для мытья посуды

Это главный кандидат на выброс. Губка постоянно контактирует с остатками еды, влагой и поверхностями, поэтому быстро становится подходящей средой для размножения микроорганизмов.

Даже если после мытья она выглядит нормально, внутри могут оставаться частицы пищи. Поэтому кухонную губку рекомендуется менять примерно раз в две-три недели, а если она начала неприятно пахнуть, расползаться или сильно загрязнилась — раньше.

Кухонные полотенца

Полотенца, которыми вытирают руки, посуду и рабочие поверхности, постоянно намокают и пачкаются. На теплой кухне это идеально комфортные условия для размножения бактерий.

Менять полотенца на новые каждый месяц необязательно — гораздо важнее регулярно отправлять их в стирку и полностью высушивать. А вот сильно изношенные, плохо отстирывающиеся и сохраняющие неприятный запах полотенца лучше заменить.

Пластиковые контейнеры

Пластиковые контейнеры не нужно автоматически выбрасывать через месяц. Но именно их стоит регулярно проверять.

Если на стенках появились глубокие царапины, пластик помутнел, деформировался или контейнер начал сохранять запахи и следы продуктов, пришло время с ним расстаться. В поврежденных поверхностях загрязнения могут задерживаться сильнее.

Особенно внимательно стоит осматривать контейнеры, в которых хранят жирную пищу или продукты с яркими пигментами.

Силиконовые принадлежности

Лопатки, кисточки и другие силиконовые кухонные аксессуары тоже полезно время от времени осматривать. Если материал потрескался, стал липким, изменил форму или приобрел стойкий запах, вещь лучше заменить.

Фильтр вытяжки

А вот здесь речь действительно идет не о внешнем виде. Жировой фильтр кухонной вытяжки постепенно покрывается налетом и начинает работать менее эффективно.

Конечно, его не нужно выбрасывать, но вот мыть — необходимо. Если же фильтр одноразовый и загрязнился, его нужно заменить в соответствии с рекомендациями производителя.

Всего 20 секунд: простой прием, который может помочь справиться со стрессом

Всего 20 секунд: простой прием, который может помочь справиться со стрессом

Эта техника уместна в любой ситуации — никаких странных телодвижений не понадобится.

Стресс может накрыть в самый неподходящий момент — перед важным разговором, во время напряженной встречи или в очереди, где некуда сбежать, — на помощь может прийти очень простой прием. Для него не нужны ни приложение для медитации, ни специальная поза, ни даже свободные полчаса.

Достаточно примерно на 20 секунд положить руку на сердце.

Этот прием называют самоуспокаивающим прикосновением. Исследования показывают, что такая короткая практика может немного смягчать физиологическую реакцию организма на стресс.

Как это работает

В одном из исследований 159 участников предупредили, что им предстоит стрессовая ситуация: нужно было подготовиться к выступлению перед незнакомыми людьми, а затем считать в уме назад от 2043, отнимая по 17.

Перед испытанием добровольцам предложили один из трех вариантов: 20-секундное самоуспокаивающее прикосновение, объятие или простое задание с бумажным самолетиком.

У тех, кто получил объятие или использовал самоуспокаивающее прикосновение, уровень кортизола — гормона, который участвует в реакции организма на стресс, — оказался ниже, чем у участников из третьей группы. При этом частота сердцебиения и субъективное ощущение стресса между группами заметно не различались.

Что нужно делать

Самый простой вариант — положить одну или обе ладони на область сердца. Можно также положить одну руку на грудь, а вторую — на живот.

Затем в течение примерно 20 секунд:

• спокойно подышать;
• обратить внимание на тепло ладони;
• почувствовать легкое давление руки;
• сосредоточиться на движении тела во время вдоха и выдоха.

Главное — не пытаться заставить себя срочно успокоиться. Достаточно на несколько секунд переключить внимание с тревожных мыслей на ощущения в теле.

Почему простое прикосновение может помочь

По одной из гипотез, мягкое прикосновение и ощущение тепла могут давать нервной системе сигнал безопасности. Кроме того, когда человек заботливо прикасается к себе, это может поддерживать состояние самосострадания — более доброжелательного отношения к себе в неприятный момент.

Причем необязательно каждый раз класть руку именно на сердце. Если такой жест кажется некомфортным, можно положить ладони на живот, почувствовать стопы на полу или прикоснуться к чему-нибудь мягкому. Специалисты отмечают, что реакция на такую практику у разных людей может отличаться.

Можно ли делать это каждый день

Да. И ученые как раз изучают, что происходит, если превратить короткое упражнение в привычку.

В исследовании 2024 года 135 студентов в течение месяца ежедневно практиковали либо самоуспокаивающее прикосновение, либо простое постукивание пальцами. Среди участников, которые выполняли упражнение почти каждый день, группа самоуспокаивающего прикосновения сообщала о более заметных улучшениях психического самочувствия.

Более новое исследование с участием почти 500 человек также показало: участники, которым помогали формировать привычку, выполняли упражнение чаще и со временем сообщали о большем уровне самосострадания и снижении негативных симптомов.

Диетолог назвала самый полезный способ приготовления яиц — в таком виде их можно есть хоть каждый день

Диетолог назвала самый полезный способ приготовления яиц — в таком виде их можно есть хоть каждый день

Это один из самых сбалансированных продуктов в мире.

Яйца — один из самых популярных завтраков: быстро готовятся, хорошо насыщают и дают организму качественный белок. Но если есть их часто, имеет значение не только количество, но и способ приготовления.

Что касается количества, то диетолог Грейс Дероча советует такую формулу: два яичных белка на один желток. Это позволит получать из продукта максимум пользы, контролируя при этом количество насыщенных жиров.

Почему именно так

Белок и желток имеют разные пищевые свойства. Белок практически не содержит жира и при этом остается хорошим источником белка. В желтке тоже есть белок, а кроме того — жиры, в том числе насыщенные, витамин A, витамин D и антиоксиданты, а также пищевой холестерин.

Поэтому вариант «два белка плюс один желток» позволяет сохранить насыщенный вкус и часть полезных веществ желтка, но уменьшить количество насыщенных жиров по сравнению с блюдом из нескольких целых яиц.

Полностью отказываться от желтка не стоит — это сильно обедняет продукт в отношении питательных веществ.

Как лучше всего готовить яйца

Тут важен не столько конкретный способ, сколько то, сколько дополнительного жира и других продуктов оказывается в тарелке.

Например, яичница или омлет, приготовленные на небольшом количестве оливкового масла и дополненные овощами, будут более сбалансированным вариантом, чем яйца, обжаренные со щедрой порцией масла и поданные с белым хлебом и сыром.

Ну а самые полезные способы — это варка, яйца-пашот и запекание. Если к яйцам, приготовленным таким образом, добавить овощи, бобовые или зелень, получится идеальный завтрак.

Слишком разумные и прагматичные: женщины с этими именами почти никогда не влюбляются

Слишком разумные и прагматичные: женщины с этими именами почти никогда не влюбляются

Покорить их довольно сложно.

В то время как одни девушки готовы броситься в омут с головой после пары романтических свиданий, другие сохраняют трезвый рассудок при любых обстоятельствах. Имена откладывают особый отпечаток на характер: обладательницы некоторых из них руководствуются логикой, а не эмоциями. Они крайне редко теряют голову от любви и подходят к выбору партнера с максимальным прагматизмом.

1. Виктория — «победительница»

Виктория от природы привыкла держать все под контролем — в том числе собственное сердце. Прежде чем впустить человека в свою жизнь, она устроит ему негласный многоуровневый тест.

Женщины с этим именем видят людей насквозь и мгновенно замечают любые манипуляции или фальшь. Внезапная «бабочковая» страсть кажется ей неконтролируемой слабостью.
Вместо слепой любви Вика выбирает осознанное уважение. Чтобы завоевать ее, мужчине придется доказать свою надежность и статус не красивыми словами, а реальными поступками.

2. Екатерина — «чистая, непорочная»

Екатерина — убежденный перфекционист, она очень требовательна к себе и окружающим. У нее всегда есть четкий образ идеального спутника, и компромиссов в этом вопросе Катя не признает.

Увидев в партнере даже мелкий изъян или несоответствие своим критериям, Екатерина быстро охладевает. Ее внутренний аналитик постоянно сравнивает реальность с планом.
Влюбленность Екатерины — это всегда осознанное решение, принятое головой. Если кандидат не тянет на роль идеального партнера для совместного будущего, она спокойно пройдет мимо.

3. Ольга — «святая, великая»

Ольга обладает редкой душевной стойкостью и самодостаточностью. С ранних лет она рассчитывает только на собственные силы и четко знает, чего хочет от жизни.

Ольга слишком ценит свою независимость и личные границы, чтобы безудержно влюбляться. Быстрое сближение и бурные драмы ее отпугивают. Она не станет строить жизнь вокруг мужчины, жертвуя своими интересами.
Женщина с этим именем может годами присматриваться к человеку. По-настоящему растопить ее лед способно только сочетание выдержки, интеллекта и полнейшего уважения к ее свободе.

4. Маргарита — «жемчужина»

Маргариту отличает прямой, сильный и прямолинейный характер. Она не витает в облаках и не строит иллюзий о «принцах на белом коне».

Впасть в любовное безумство Маргарите не позволит слишком развитое критическое мышление. Роскошные ухаживания, букеты и серенады скорее вызовут у нее скепсис, чем восторг.
К тому же Маргарита ищет в мужчине не пылкого любовника, а равного и сильного соратника. Если партнер не может предложить ей интеллектуальный и эмоциональный эквивалент, она предпочтет остаться одной.

Рутина достала: как сделать жизнь ярче, когда все надоело

Рутина достала: как сделать жизнь ярче, когда все надоело

Что делать, если серые скучные дни похожи один на другой, а по утрам не хочется вставать с постели.

Есть у времени такое парадоксальное свойство: оно вроде тянется, как бесконечная резина, но при этом оглянуться не успеешь — даже бабье лето уже закончилось, скоро Новый год. Дело тут в том, как меняется наше восприятие: по мнению нейрохирурга Брайана Хёфлингера, одна из причин ощущения, что жизнь пролетает слишком быстро, — однообразная рутина. Когда дни похожи друг на друга, мозг фиксирует меньше отдельных событий, и спустя время они начинают сливаться в одно тусклое унылое воспоминание.

Немного новизны

Самый простой способ сделать жизнь субъективно более насыщенной — периодически нарушать привычный сценарий. Не обязательно покупать билеты на другой конец света или полностью менять образ жизни.

Можно пойти домой другой дорогой, приготовить незнакомое блюдо, зайти в новое кафе, записаться на необычное занятие или провести рабочий день в другом месте. Даже небольшое изменение привычного порядка вещей становится для мозга новым опытом.

Хёфлингер объясняет это так: когда происходит что-то непривычное, мозг лучше фиксирует событие, поэтому позже день вспоминается как более наполненный. Напротив, если утром была привычная работа, вечером — магазин, ужин и телевизор, а на следующий день все повторилось, отдельным эпизодам просто не за что зацепиться в памяти.

Дофаминовые дни

Психолог Тим Боно отмечает, что новизна заставляет мозг выйти за пределы привычного сценария. При встрече с новым опытом происходит выброс дофамина, который может способствовать концентрации внимания и помогает лучше включаться в происходящее.

Поэтому интересный парадокс работает сразу в двух направлениях. В моменте насыщенный день может пролететь незаметно, потому что мы увлечены происходящим. Но когда вспоминаем его позже, он кажется более длинным: в памяти сохранилось больше отдельных событий.

Именно поэтому год, в котором были путешествия, новые знакомства, хобби и необычные события, часто вспоминается как гораздо более насыщенный, чем год, состоявший преимущественно из одинаковых рабочих будней.

Жизнь — это не марафон

Есть важный нюанс: добавлять новизну не значит постоянно заставлять себя быть активным. Напротив, эксперты советуют находить время, чтобы по-настоящему присутствовать в происходящем.

Если вы ужинаете с близкими, попробуйте хотя бы на некоторое время отложить телефон. Если гуляете — обратите внимание на улицу, людей, запахи и звуки вокруг. Если смотрите фильм — не листайте одновременно ленту соцсетей.

Такой подход близок к практике осознанности: внимание остается на том, что происходит прямо сейчас, а не перескакивает между десятком задач. По словам Хёфлингера, концентрация на текущем моменте помогает мозгу сформировать более отчетливое воспоминание о событии.

7 способов добавить красок

Не нужно ждать отпуска или Нового года. Можно начать с маленьких изменений:

• приготовить блюдо, которого раньше никогда не делали;
• выбрать новый маршрут для прогулки;
• сходить в место, где вы еще не были;
• попробовать новое хобби или разовое занятие;
• встретиться с человеком, которого давно не видели;
• переставить привычные дела местами;
• хотя бы один вечер провести без привычного скроллинга телефона.

Главное — не количество новых впечатлений, а то, что они выбиваются из автоматического сценария.

Денежное полнолуние: что нужно сделать 26 сентября, чтобы привлечь финансовое изобилие

Денежное полнолуние: что нужно сделать 26 сентября, чтобы привлечь финансовое изобилие

Таролог посоветовала провести простой ритуал.

Первое осеннее полнолуние — по мнению эзотериков, особенный день. И не зря его в народе называют «Урожайной Луной» — это время изобилия.

«Его пропускать или игнорировать — только себе хуже делать», — категорично говорит астролог-таролог Ирэна Иванова.

По ее словам, это не просто полнолуние в Овне — оно приходится на зеркальную дату, что делает его еще более редким астрологическим событием. И этот день дает каждому шанс исправить свое финансовое положение.

«Вы можете себе помочь», — уверяет Ирэна.

И вот что нужно сделать:

• Взять купюру любого номинала, зажать ее между ладоней.
• Заговорить банкноту словами: «Что приходит — остается. Что отдается — возвращается. Изобилие идет, достаток в доме живет. Истинно». Заговор нужно повторить трижды.
• На ночь положить заговоренную купюру под подушку.

«На следующий день ее уже можно тратить», — заключает астролог.

Достаточно просто понюхать: запах этого продукта бодрит мозг и улучшает настроение — просто волшебно

Достаточно просто понюхать: запах этого продукта бодрит мозг и улучшает настроение — просто волшебно

Чудо доступно прямо на вашей кухне.

Иногда утро становится приятнее еще до первого глотка кофе: как выяснили ученые, даже запах напитка способен влиять на настроение самым позитивным образом.

К такому выводу пришли исследователи из Фармацевтического университета Сёва в Японии. В эксперименте участвовали 20 студентов в возрасте от 20 до 29 лет. Добровольцы в течение пяти минут находились рядом со свежезаваренным кофе, но не пили его. В это время ученые отслеживали их настроение, активность мозга, частоту сердцебиения и вариабельность сердечного ритма.

Что произошло всего за пять минут

После сеанса участники сообщали об уменьшении уровня усталости, напряжения и тревожности, растерянности и даже подавленности. При этом показатели бодрости статистически значимо не выросли. То есть аромат скорее помогал уменьшить неприятные ощущения, чем давал резкий прилив энергии.

Изменения обнаружили и при регистрации мозговой активности: вырос так называемый индекс расслабления, рассчитанный на основе данных ЭЭГ. Частота сердцебиения и вариабельность сердечного ритма при этом существенно не изменились.

Почему запах вообще может влиять на настроение

Обоняние тесно связано с областями мозга, которые участвуют в обработке эмоций и воспоминаний. Поэтому знакомый аромат способен практически мгновенно вызвать определенное настроение или напомнить о конкретном месте и событии.

У кофе таких ассоциаций особенно много: для кого-то его запах означает начало дня, для кого-то — перерыв на работе, встречу с друзьями или просто несколько минут спокойствия. Поэтому часть эффекта может быть связана не только непосредственно с ароматическими веществами, но и с тем, что человек привык связывать с этим запахом.

Интересно, что похожий эффект ученые наблюдали и раньше. В исследовании 2018 года участники, которые выполняли аналитические задания в присутствии запаха кофе, справлялись с ними лучше. Исследователи предположили, что значение могли иметь ожидания участников и привычная связь запаха кофе с бодростью и продуктивностью.

Вовсе не для красоты: зачем на самом деле нужна кнопка на макушке кепки

Вовсе не для красоты: зачем на самом деле нужна кнопка на макушке кепки

Это на самом деле очень функциональная деталь.

Маленькая кнопка на макушке кажется настолько привычной деталью, что мы обычно просто не обращаем на нее внимания. Но у нее есть вполне конкретное назначение — и изначально она появилась на кепках вовсе не ради красоты.

Эту деталь называют squatchee — или просто верхней кнопкой. Она находится в самой высокой точке кепки, там, где сходятся и сшиваются ее тканевые панели. У классической бейсболки таких панелей обычно шесть.

Не просто украшение

Когда несколько деталей ткани соединяются в одной точке, шов получается заметным и не слишком аккуратным. Кнопка закрывает это место и одновременно помогает оформить верх кепки так, чтобы он выглядел ровно и симметрично. Исторически она также выполняла конструктивную функцию, помогая закрепить место соединения панелей.

Сегодня современные технологии пошива позволяют надежно соединять панели и без такой детали. Поэтому в некоторых моделях кепок кнопки вообще нет. Но в классическом дизайне она сохранилась — отчасти благодаря традиции, а отчасти потому, что без нее привычная форма кепки выглядит иначе.

Почему кнопку не стоит сразу отрывать

Если маленький элемент мешает — например, давит на макушку под наушниками или другой экипировкой, — существуют модели кепок без него. Но самостоятельно отрезать кнопку у обычной кепки не лучшая идея: она связана с оформлением центральной точки, где сходятся швы.

От них одни проблемы: какие цветы категорически нельзя держать дома

От них одни проблемы: какие цветы категорически нельзя держать дома

Комнатные растения делают интерьер уютнее, но некоторые из них получили довольно сомнительную репутацию.

Разбираемся, какие растения попали в список «нежелательных» — и что на самом деле стоит за этими запретами.

Какие цветы приносят несчастья

• Плющ — к одиночеству

В народных поверьях вьющиеся растения иногда называют «мужегонами»: считается, что они способны разрушить отношения или помешать одинокому человеку встретить пару. Плющ также связывают с энергетическим истощением и одиночеством.

• Кактус — к ссорам

Колючие растения традиционно считаются не самым удачным выбором для спальни или семейной комнаты. По приметам, их иголки символизируют конфликты и могут привлекать в дом раздражение и ссоры. Зато для кактусов придумали и противоположное суеверие: якобы они защищают жилище от негативной энергии.

• Монстера — к проблемам в семье

Необычное название растения породило немало легенд. Монстеру иногда считают растением, которое «высасывает энергию» из человека, поэтому ей приписывают сонливость, апатию и даже семейные проблемы. Другое распространенное поверье связывает большую монстеру с одиночеством и разладом в личной жизни.

На самом деле монстера не обладает способностью влиять на отношения или настроение человека. Но если в доме есть животные, оставлять растение в свободном доступе все же не стоит: монстера содержит нерастворимые кристаллы оксалата кальция и при поедании может вызвать у кошек и собак раздражение рта, слюнотечение, рвоту и проблемы с глотанием.

• Папоротник — к безденежью

С папоротником связаны разные поверья: где-то его считают защитником дома, а где-то, наоборот, растением, которое забирает жизненную энергию и может препятствовать финансовому благополучию. Поэтому в списках «цветов, которые нельзя держать дома», он иногда оказывается рядом с плющом и кактусами.

• Сухие букеты и засохшие цветы — к застою

А вот это поверье касается уже не конкретного растения, а его состояния. Считается, что сухие и увядшие цветы символизируют завершение жизненного цикла, застой и упадок, поэтому их не советуют долго держать в жилых комнатах.

С практической точки зрения правило тоже вполне разумное: засохшее растение уже не украшает интерьер, а сухой растительный материал может собирать пыль. Поэтому увядшие комнатные растения и букеты действительно лучше вовремя убирать.

Какие растения действительно могут принести проблемы

Здесь суеверия уже не нужны — существуют вполне реальные причины проявлять осторожность.

Диффенбахия

Это популярное комнатное растение с крупными пестрыми листьями, но оно токсично для кошек и собак. При поедании содержащиеся в нем кристаллы оксалата кальция могут вызвать сильное раздражение и боль во рту, слюнотечение, рвоту и затруднение глотания.

Алоказия

Еще один эффектный представитель семейства ароидных. Для домашних животных растение представляет опасность при поедании: возможны раздражение и отек рта, языка и губ, слюнотечение, рвота и затруднение глотания.

Спатифиллум и эпипремнум

Эти растения часто выбирают за неприхотливость, но они также относятся к содержащим нерастворимые оксалаты. Если кошка или собака любит пробовать листья на зуб, такие растения лучше поставить туда, куда животное не доберется.

Неочевидная ошибка, из-за которой взрываются банки с заготовками на зиму

Неочевидная ошибка, из-за которой взрываются банки с заготовками на зиму

Только закатали — крышка вздулась, банка помутнела, а то и вовсе лопнула.

Домашние заготовки могут испортиться даже у опытной хозяйки: достаточно немного нарушить технологию. И вроде все сделано правильно: овощи только свежие, идеальные, банки и крышки — стерилизованы до кристальной чистоты, пропорции выдержаны идеально. И что не так?

А есть одна неочевидная ошибка, которая способна все испортить. И это — набивать банку овощами до отказа. У консервов должно оставаться свободное пространство между продуктом и крышкой — его размер зависит от конкретного рецепта. Если заполнить банку доверху, при нагревании содержимое может расшириться и нарушить герметичность.

Такие банки ни в коем случае не стоит пытаться спасти: если содержимое выглядит странно или появились признаки брожения, не стоит открывать ее, пробовать продукт или пытаться повторно его кипятить и закатывать. Подозрительную заготовку безопаснее выбросить.

И еще одно правило, которое стоит запомнить: не пробуйте содержимое банки, если она вздулась или вызывает подозрения. Опасные микроорганизмы и токсины не всегда меняют вкус, запах или внешний вид продукта.

Жители большого города: 7 пород собак, идеальных для городской квартиры

Жители большого города: 7 пород собак, идеальных для городской квартиры

Тут дело даже не в размере — важнее потребность питомца в пространстве и движении.

Некоторым маленьким собачкам нужно очень много двигаться — например, если джек-расселу не дать возможность выплеснуть энергию, он разнесет всю квартиру. А вот некоторые крупные породы могут вполне комфортно чувствовать себя в квартире — им прекрасно подходит ритм городской жизни. Рассказываем, что это за породы — прирожденные горожане.

Кавалер-кинг-чарльз-спаниель

Одна из удачных пород для города: компактная, дружелюбная и относительно тихая. Кавалеры хорошо приспосабливаются к образу жизни хозяина: готовы гулять подольше, но дома с удовольствием отдыхают рядом с человеком. Для ухода за шерстью обычно достаточно регулярного расчесывания.

Ши-тцу

Породу изначально выводили как собаку-компаньона, поэтому ей не требуется большой простор для активной жизни. Ши-тцу обычно хорошо чувствует себя в помещении и подходит человеку, который не рассчитывает на многочасовые прогулки. Правда, длинная шерсть требует регулярного ухода и стрижки.

Той-пудель

Небольшой размер — очевидный плюс для квартиры, но главное достоинство пуделя в другом: это умная и хорошо обучаемая собака. Этим собакам нужны игры и прогулки, зато значительную часть активности они могут получать дома. Еще один плюс — порода практически не линяет, хотя шерсть требует регулярной стрижки.

Мопс

Мопс хорошо адаптируется к жизни даже в небольшой квартире и обычно предпочитает находиться рядом с хозяином, а не исследовать огромную территорию. Он не относится к породам, которым нужны интенсивные физические нагрузки. При этом прогулки и игры все равно необходимы: малоподвижный образ жизни мопсу не подходит.

Французский бульдог

Компактный размер и сравнительно умеренная потребность в физической нагрузке делают французского бульдога популярным городским компаньоном. Он может хорошо чувствовать себя в квартире, если получает ежедневные прогулки и внимание хозяина. Однако из-за особенностей строения морды породе тяжело переносить жару и чрезмерные нагрузки.

Бишон-фризе

Небольшой, общительный и достаточно адаптивный компаньон, которому не требуется огромная территория. Бишон может получать необходимую физическую нагрузку во время обычных прогулок и игр дома. Еще один плюс для квартиры — порода мало линяет. Минус — шерсть нуждается в регулярном расчесывании и профессиональном уходе.

Уиппет

На первый взгляд эта порода не кажется очевидным выбором для квартиры: уиппет спортивный и способен очень быстро бегать. Но дома он обычно спокоен и много отдыхает. Ему нужны ежедневные прогулки и возможность время от времени хорошо побегать в безопасном месте, зато после активности уиппет вполне способен спокойно проводить время в квартире.

Мы недооценивали эту привычку: что будет, если читать хотя бы 5 минут в день

Мы недооценивали эту привычку: что будет, если читать хотя бы 5 минут в день

Это гораздо полезней, чем мы думали.

Чтение книги перед сном принято считать приятным способом отвлечься от дел. Но ученые из Кембриджского университета обнаружили, что у этой привычки есть гораздо более серьезные потенциальные преимущества. Исследователи проанализировали данные о влиянии чтения на здоровье мозга, когнитивные функции и психическое благополучие. Результаты обзора опубликованы в журнале Psychological Medicine — а мы пересказываем их вам.

Антистресс-эффект

Чтение оказалось одним из популярных способов расслабиться. Согласно приведенным исследователями данным, 38% взрослых называют книги своим любимым способом снять стресс.

Отдельное нейронаучное исследование, проведенное в 2024 году, показало, что пять минут чтения художественной литературы были связаны со снижением уровня стресса до 20%. Кроме того, у участников отмечались улучшение концентрации и навыков решения задач и уменьшение чувства одиночества.

Тренировка внимания и памяти

Особенно много данных ученые собрали о детях и подростках. Исследование с участием более 10 тысяч молодых людей показало, что те, кто начал читать для удовольствия в раннем возрасте, демонстрировали лучшие показатели внимания, памяти и исполнительных функций. У них также отмечались более высокие академические достижения, меньше проблем с психическим здоровьем и более здоровый образ жизни — в частности, больше сна и меньше экранного времени.

Причем речь необязательно идет о классической литературе. Исследователи предлагают выбирать ребенку то, что ему действительно интересно: комиксы, графические романы, книги по мотивам любимых игр или сериалов тоже могут стать способом заинтересовать чтением.

Поддержка мозга в зрелом возрасте

Потенциальная польза чтения не заканчивается после школы. У взрослых эта привычка связана с лучшей способностью расслабляться, большей эмпатией и более терпимым отношением к чужим точкам зрения.

Особенно интересны данные о пожилых людях. В исследовании почти 5500 человек старше 55 лет регулярное участие в интеллектуально стимулирующих занятиях, включая чтение, было связано с меньшей вероятностью когнитивных нарушений в течение пятилетнего наблюдения. Другое исследование связало чтение газет, журналов и книг с 33-процентным снижением риска болезни Альцгеймера.

А если читать вместе?

У книг есть еще одно преимущество — они могут становиться поводом для общения. Книжные клубы и совместное чтение дают возможность обсуждать истории, обмениваться мнениями и поддерживать социальные связи. Исследователи отмечают, что такая социальная составляющая особенно важна в пожилом возрасте, когда человеку бывает сложнее участвовать в других групповых активностях.

Даже дети будут съедать за минуту: что добавить в гороховый суп, чтобы он изумительно вкусным — секретный ингредиент

Даже дети будут съедать за минуту: что добавить в гороховый суп, чтобы он изумительно вкусным — секретный ингредиент

Хватит всего одной чайной ложки.

У каждой хозяйки есть свой рецепт горохового супа, но добиться по-настоящему насыщенного вкуса можно не только с помощью копченых ребрышек или бекона. Есть небольшой кулинарный лайфхак: добавьте в готовящийся суп немного обычной горчицы. Она не перебьет вкус гороха, зато сделает его более выразительным, а копченостям придаст дополнительную глубину.

Главное — не переборщить: для кастрюли объемом около 3 литров достаточно одной чайной или столовой ложки мягкой горчицы.

Добавлять горчицу нужно в самом конце приготовления, когда уже добавили зажарку и досолили суп. Но не просто кладите приправу в кастрюлю: в отдельную миску налейте немного бульона, в нем разведите горчицу, а потом уже выливайте смесь обратно в суп.

Есть и еще две хитрости. Первая — если в зажарку добавить чайную ложку копченой парики, суп получится с легким ароматом костра — он подчеркнет вкус гороха и мяса. Главное — зажаривать специю не дольше минуты, чтобы она не стала горькой. Вторая — кладите картошку, когда горох уже начал развариваться, не раньше. Иначе картофель может превратиться в кашу еще до того, как горох дойдет до нужной стадии готовности.

Как приготовить дофаминовое какао: осенний напиток взрывает соцсети

Как приготовить дофаминовое какао: осенний напиток взрывает соцсети

Для хорошего настроения — то, что надо.

В соцсетях набирает популярность рецепт напитка с многообещающим названием «дофаминовое какао» — это простой и вкусный способ поднять себе настроение дождливым вечером. Заинтриговали? Приступаем!

Как приготовить «дофаминовое какао»

Для одной порции понадобится:

• половина банана;
• кружка горячего молока;
• 2 столовые ложки какао.

Банан разомните вилкой в однородную кашицу. Добавьте горячее молоко и какао, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Прогрейте смесь, постоянно помешивая, несколько минут, но не доводите до сильного кипения. Готовый напиток можно перелить в кружку и пить теплым.

Сахар в рецепте не обязателен: банан сам по себе придает какао сладость. Если напиток получается слишком густым, можно налить чуть больше молока.

Почему его считают «напитком для счастья»

Главный ингредиент здесь — какао. В нем содержатся флаванолы и другие биологически активные соединения, и исследования действительно находили связь между употреблением какао-продуктов и улучшением настроения. В метаанализе девяти исследований употребление продуктов, богатых какао, было связано с улучшением показателей настроения, а также со снижением симптомов тревоги и депрессии.

В отдельных экспериментах напитки с какао-флаванолами также позитивно влияли на чувство умственной усталости и когнитивные показатели во время напряженной работы.

Есть и другая причина, по которой горячее какао может восприниматься как приятный напиток. У него выраженный вкус и аромат, а сам ритуал приготовления и употребления теплого напитка может быть связан с положительными эмоциями. Исследователи пока не могут однозначно сказать, какая именно составляющая какао отвечает за изменения настроения: значение могут иметь и сами вещества какао, и сенсорные ощущения от продукта.

Ну а банан добавляет напитку естественную сладость и делает его более питательным. Кроме того, бананы содержат триптофан — аминокислоту, из которой организм синтезирует серотонин.

Вердикт: такое мы пробуем!

Осеннее равноденствие 2026: что оно принесет каждому знаку зодиака

Осеннее равноденствие 2026: что оно принесет каждому знаку зодиака

В этот день продолжительность светлого и темного времени суток почти одинаковая.

День осеннего равноденствия наступит 23 сентября. В астрологии его связывают с переходом Солнца в Весы, поэтому главным становится поиск баланса: между работой и отдыхом, личными желаниями и интересами других людей, «хочу» и «надо». Рассказываем, какие перемены 23 сентября может принести представителям разных знаков зодиака.

Овен

Равноденствие заставит Овнов внимательнее посмотреть на отношения. Возможно, придется наконец определиться, чего вы хотите от конкретного человека или партнерства. Для кого-то это станет началом нового романа, для кого-то — честным разговором, после которого прежний формат отношений будет уже невозможен.

Телец

В центре внимания — работа и повседневные привычки. Осень может подтолкнуть Тельцов пересмотреть расписание, распределение обязанностей и отношение к собственным ресурсам. Хороший момент, чтобы избавиться от того, что отнимает силы, но практически ничего не дает взамен.

Близнецы

Для Близнецов равноденствие может оказаться временем новых знакомств и неожиданных приглашений. В окружении появится человек, который окажется важнее, чем кажется на первый взгляд. Не исключено и новое увлечение — от творческого проекта до хобби, которое постепенно займет заметное место в жизни.

Рак

Раков ждет пересмотр вопросов, связанных с домом и семьей. Может возникнуть желание что-то изменить в квартире, переехать, обновить интерьер или просто установить более комфортные правила совместной жизни. Некоторые семейные вопросы, которые долго откладывались, потребуют решения.

Лев

Львам равноденствие принесет много общения. Предстоят встречи, переписки, новые контакты и разговоры, способные повлиять на дальнейшие планы. Особенно внимательно стоит относиться к случайным знакомствам: одно из них может неожиданно перерасти в полезное сотрудничество или дружбу.

Дева

Для Дев на первый план выйдет финансовая тема. Осень подходит для того, чтобы разобраться с расходами, пересмотреть условия работы или подумать о новом источнике дохода. Возможность улучшить материальное положение может появиться там, где раньше вы ее не замечали.

Весы

Для Весов это особенно важный период: Солнце переходит в ваш знак, а вместе с ним начинается новый личный цикл. Может появиться желание сменить образ, окружение, привычки или направление движения. Главное — не пытаться одновременно изменить всю жизнь: одного решительного шага будет достаточно, чтобы запустить перемены.

Скорпион

Скорпионам равноденствие предложит немного замедлиться и побыть наедине с собой. Старые истории и нерешенные вопросы могут снова напомнить о себе, но скорее для того, чтобы наконец поставить точку. Осень подойдет для избавления от эмоционального багажа и подготовки к новому этапу.

Стрелец

Стрельцов ждет оживление социальной жизни. Друзья, коллеги и знакомые могут предложить участие в проекте, поездке или новом деле. Не стоит автоматически отказываться от приглашений, которые выбиваются из привычного сценария: именно они способны привести к интересным возможностям.

Козерог

В центре внимания окажется профессиональная сфера. Возможно изменение рабочих задач, новый проект или разговор о карьерных перспективах. Даже если перемены сначала покажутся дополнительной нагрузкой, они могут открыть Козерогам путь к более заметной роли или новым полномочиям.

Водолей

Равноденствие подтолкнет Водолеев расширить привычные границы. Захочется учиться, путешествовать, попробовать новый формат работы или познакомиться с людьми из другой среды. Особенно удачным может оказаться решение, которое давно казалось слишком смелым.

Рыбы

Для Рыб осень станет временем серьезного разговора о доверии, общих деньгах и личных границах. Возможно, придется пересмотреть финансовые договоренности или формат близких отношений. Чем меньше недосказанности останется после таких разговоров, тем спокойнее пройдет следующий этап.

Что объединит все знаки

Осеннее равноденствие — символическая точка перехода от светлой половины года к темной. В астрологической традиции это подходящий момент для ревизии: что стоит оставить в прошлом, а что забрать с собой в новый сезон. Поэтому независимо от знака зодиака ближайшие недели можно использовать для небольшого «перебора» жизни — от отношений и работы до привычек и личных планов.

Совсем не из лимонов: из чего на самом деле делают лимонную кислоту

Совсем не из лимонов: из чего на самом деле делают лимонную кислоту

Мы ко всему были готовы, но это уже слишком!

Величайшие обманы современности: как ванилин не имеет никакого отношения к натуральной ванили, так и лимонная кислота — к лимонам. Узнали, из чего ее делают на самом деле.

Черная плесень вместо цитруса

Сегодня лимонную кислоту в промышленных масштабах в основном получают методом ферментации. Для этого используют сахара и специальный микроорганизм — гриб Aspergillus niger, он же черная плесень.

Гриб выращивают в питательной среде, богатой сахарами. В процессе жизнедеятельности микроорганизм вырабатывает лимонную кислоту, которую затем отделяют от ферментационной жидкости и очищают. Такой способ производства используется уже более ста лет: промышленное получение лимонной кислоты с помощью Aspergillus niger началось еще в 1919 году.

Неужели в лимонной кислоте есть плесень? Нет, ни в коем случае. Aspergillus niger используется только на этапе производства. После ферментации лимонную кислоту выделяют и очищают. Так что среди ингредиентов «лимонки» плесени нет.

Почему ее не делают из лимонов?

Все просто — это слишком дорого и слишком неудобно. Лимоны на самом деле содержат относительно небольшое количество лимонной кислоты, а для массового производства нужны огромные объемы сырья.

Ферментация позволяет получать нужное вещество в больших количествах из доступного сахаристого сырья. Именно поэтому сегодня пакетик кристаллической лимонной кислоты — это продукт биотехнологического производства, а не высушенный лимонный сок.

Как сохранить на зиму мяту, укроп, петрушку и базилик: 3 лучших способа

Как сохранить на зиму мяту, укроп, петрушку и базилик: 3 лучших способа

Летом свежей зелени обычно столько, что съесть ее сразу просто невозможно.

Пряные травы необязательно только сушить — это отличный способ заготовить их на зиму, но есть и другие. Рассказываем, как сохранить зелень на несколько месяцев в почти свежем виде.

Заморозить — лучший способ для сохранения аромата

Заморозка подходит практически для любой зелени и особенно хорошо работает с петрушкой, укропом и базиликом.

Зелень переберите, удалите пожелтевшие листья и толстые стебли, быстро промойте и тщательно обсушите. Важно убрать как можно больше влаги: лишняя вода после заморозки превратится в лед, и зелень потеряет структуру.

Петрушку можно мелко нарезать и разложить по пакетам или небольшим контейнерам. Базилик удобнее замораживать целыми листьями или измельченным. Мяту также можно заморозить целыми веточками — например, для чая и напитков.

Еще один удобный вариант — разложить измельченную зелень в формочки для льда, залить водой и заморозить. Такие кубики можно добавлять в напитки, супы и соусы. Главный плюс способа — зелень не приходится сушить, поэтому ее вкус и аромат сохраняются лучше.

Высушить — удобно для чая и горячих блюд

Сушка особенно хорошо подходит для мяты и петрушки. Базилик и укроп тоже можно сушить, но часть их характерного аромата при этом теряется.

Подготовленную зелень разложите тонким слоем на чистой поверхности или свяжите небольшими пучками. Сушить ее нужно в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямого солнца.

Не стоит раскладывать травы толстым слоем: внутри пучка может остаться влага, из-за чего зелень начнет портиться.

Когда листья станут полностью сухими и будут легко крошиться, их можно убрать в герметичную банку. Хранить сушеную зелень лучше в темном сухом шкафу.

Мяту удобно использовать для чая, петрушку и укроп — для супов и горячих блюд, а сушеный базилик — для соусов, пасты и овощей.

Сохранить в масле — для ароматных заправок и соусов

Этот способ особенно хорош для базилика, укропа и петрушки. Из зелени получается ароматная заготовка, которую зимой можно добавлять в пасту, овощные блюда, супы и соусы.

Травы измельчите, разложите по небольшим формочкам для льда и залейте растительным или оливковым маслом. После заморозки кубики переложите в пакет или контейнер.

Так зелень одновременно порционируется и сохраняет аромат. Доставать один кубик можно непосредственно перед приготовлением.

Важно: свежую зелень, полностью покрытую маслом, нельзя просто оставить при комнатной температуре на длительное хранение. В домашних условиях безопаснее заморозить такую заготовку.

Какой способ выбрать?

Если хочется максимально сохранить вкус и аромат, выбирайте заморозку. Если заготовка нужна прежде всего для чая и горячих блюд — подойдет сушка. А зелень в масле удобна, когда хочется получить готовую ароматную добавку для приготовления пищи.

Есть и простой универсальный принцип: чем меньше времени зелень подвергается нагреву и воздействию воздуха, тем лучше она сохраняет свой первоначальный аромат.

Недооцененная пряность: вкусная добавка к кофе, которая помогает снизить давление и ускорить метаболизм

Недооцененная пряность: вкусная добавка к кофе, которая помогает снизить давление и ускорить метаболизм

Тот случай, когда можно совместить приятное с полезным.

Кардамон многие знают как ароматную добавку к кофе, выпечке и восточным блюдам. Но у этой пряности есть еще одна особенность: она содержит эфирные масла и полифенольные соединения, которые могут оказывать влияние на обменные процессы в организме. Исследователи изучали, в частности, ее возможное противовоспалительное и кардиометаболическое действие. И вот что выяснили:

• Кардамон может помочь контролировать давление — при регулярном употреблении снижение хоть и небольшое, но стабильное.
• Пряность способна уменьшать признаки воспаления — все благодаря полифенолам и эфирному маслу в составе.
• Кардамон быть полезен для обмена веществ — его изучали в связи с уровнем сахара и другими метаболическими показателями. И оказалось, что углеводный обмен улучшается по нескольким показателям.

К тому же кардамон помогает снизить количество сахара в рационе — им можно слегка подсластить кофе, чай или кашу.

Как добавить кардамон в рацион

Проще всего использовать молотый кардамон или размолотые семена из коробочек.

Он хорошо сочетается с:

• кофе и чаем;
• натуральным йогуртом;
• овсянкой и другими кашами;
• запеченными яблоками и грушами;
• рисом;
• блюдами из курицы;
• выпечкой.

Особенно хорошо кардамон раскрывается в сочетании с корицей, имбирем и небольшим количеством ванили.

«Ферритиновое лицо»: 9 признаков нехватки железа, которые можно увидеть в зеркале

«Ферритиновое лицо»: 9 признаков нехватки железа, которые можно увидеть в зеркале

Если заметили что-то из списка у себя — лучше сходить к врачу и сдать анализы, чтобы вовремя поймать дефицит.

Ферритин — это белок, который помогает организму хранить и высвобождать железо. Когда его уровень снижается, это может указывать на истощение запасов железа. А поскольку железо необходимо для образования гемоглобина — белка эритроцитов, который переносит кислород, — его дефицит способен отражаться не только на самочувствии, но и на коже, волосах и ногтях. Есть даже выражение «ферритиновое лицо» — то, как меняется внешность при нехватке железа.

Бледная кожа

Один из наиболее заметных признаков —бледный или «вымытый» цвет лица. В крови становится меньше гемоглобина, который придает ей привычный оттенок, поэтому щеки теряют розовый цвет.

Однако заметить такую перемену проще у людей со светлой кожей. Поэтому отсутствие явной бледности еще не означает, что с запасами железа все в порядке.

Лицо выглядит тусклым и уставшим

Кожа может потерять привычную свежесть и выглядеть тусклой, сероватой или просто более уставшей. У людей с более темным оттенком кожи такие изменения могут проявляться не как выраженная бледность, а именно как менее здоровый, «уставший» цвет лица.

Появились или стали заметнее темные круги под глазами

Темные круги тоже относят к возможным проявлениям низкого уровня железа. Но это очень неспецифичный признак: его причиной могут быть генетика, особенности кожи, недостаток сна и множество других факторов. Поэтому только на него оиентироваться не стоит.

Кожа стала сухой

При дефиците железа кожа может стать сухой и менее здоровой на вид. В некоторых случаях специалисты также отмечают зуд и ощущение стянутости.

В уголках рта появились трещины

Болезненные трещинки или язвочки в уголках губ также могут быть связаны с дефицитом железа. У этого симптома могут быть и другие причины, но игнорировать его в любом случае не стоит.

Изменился язык

При дефиците железа может возникать глоссит — воспаление языка. Язык может становиться болезненным, красным и гладким, а иногда появляется неприятное ощущение во рту. NHS также относит к менее распространенным проявлениям железодефицитной анемии изменение вкуса пищи и затруднение глотания.

Какие еще симптомы нельзя игнорировать

Нехватка железа проявляется не только внешне. Среди других возможных признаков в статье упоминаются постоянная усталость, головные боли, одышка, учащенное сердцебиение и трудности с концентрацией. Многие из них развиваются постепенно, поэтому человек может долго списывать их на стресс, недосып или напряженную работу.

При этом похожие симптомы могут возникать при совершенно других состояниях — например, при проблемах с щитовидной железой или хронических заболеваниях. Поэтому самостоятельно определять причину по внешности или самочувствию не стоит.

Как узнать, действительно ли не хватает железа

Самый надежный способ — сдать анализы, а не пытаться поставить себе диагноз по отражению в зеркале. Врач может назначить общий анализ крови, чтобы проверить наличие анемии, и анализ на ферритин, который помогает оценить запасы железа. Для более полной картины также могут понадобиться сывороточное железо, общая железосвязывающая способность и насыщение трансферрина.

Как ускорить сушку белья: 7 неочевидных приемов, которые действительно работают

Как ускорить сушку белья: 7 неочевидных приемов, которые действительно работают

Что делать, если балкона нет, а в комнате вещи сохнут целую вечность.

Иногда кажется, что постиранные вещи высохнут быстрее, если просто поставить сушилку в самое теплое место. Но температура — далеко не единственный фактор. Гораздо важнее, сколько воды осталось в ткани и насколько быстро она испаряется. И на это можно повлиять.

Запустите дополнительный отжим

Если вещи после стирки остаются очень влажными, не спешите развешивать их. Дополнительный короткий отжим может заметно сократить время сушки.

Особенно хорошо этот прием подходит для плотного хлопка, полотенец, джинсов и толстовок. Деликатные вещи, которым противопоказан интенсивный отжим, так обрабатывать не стоит.

Заверните мокрую вещь в сухое полотенце

Этот способ особенно полезен для одной-двух вещей, которые нужно высушить как можно быстрее.

Разложите вещь на сухом полотенце, сверните все вместе в плотный рулон и аккуратно прижмите руками. Полотенце заберет часть влаги из ткани. После этого вещь можно развесить — она высохнет значительно быстрее.

Не нужно выкручивать получившийся рулон: так можно растянуть ткань.

Не вешайте вещи вплотную друг к другу

Даже если сушилка заполнена не полностью, оставляйтепромежутки между вещами. Когда мокрые ткани соприкасаются, воздух хуже циркулирует, а влага испаряется медленнее.

Футболки и рубашки лучше расправить максимально широко, а не складывать в несколько слоев на перекладинах.

Выверните плотные места наружу

Манжеты, пояса, карманы, капюшоны и толстые швы обычно остаются влажными дольше основной ткани.

Поэтому при развешивании выверните карманы наружу, расправьте манжеты и раскройте капюшон. У брюк особенно важно не оставлять карманы плотно прижатыми к ткани.

Иногда одна такая мелочь сокращает время сушки сильнее, чем перенос сушилки в более теплое место.

Периодически переворачивайте вещи

Если одежда сохнет на горизонтальной сушилке или толстая ткань соприкасается с перекладиной, через несколько часов поменяйте положение вещи.

Это особенно актуально для джинсов, плотных свитеров и полотенец: участки, которые долго лежат без доступа воздуха, могут оставаться влажными значительно дольше.

Поставьте рядом вентилятор

Для испарения воды важна не только температура, но и движение воздуха. Поэтому обычный вентилятор может ускорить сушку эффективнее, чем попытка максимально нагреть помещение.

Направьте поток воздуха на сушилку, но не ставьте вентилятор вплотную к мокрым вещам. Если в комнате одновременно открыть окно или включить вытяжку, влажный воздух будет удаляться быстрее.

Не перегревайте комнату, если в ней влажно

Еще одна распространенная ошибка — сушить белье в теплом, но закрытом помещении.

Воздух быстро насыщается влагой, и испарение замедляется. Поэтому проветривание часто полезнее дополнительного нагрева. Если на улице сухо, открыть окно особенно эффективно; при высокой влажности лучше использовать вентиляцию или осушитель воздуха.

Маленький секрет для постельного белья

Пододеяльник или простыня могут сохнуть очень долго, если случайно сложились в несколько влажных слоев. Перед развешиванием хорошо встряхните белье и расправьте его.

Если используете сушилку, не перекидывайте большое полотно через одну перекладину так, чтобы обе половины плотно соприкасались. Лучше обеспечить между слоями хотя бы небольшой зазор для воздуха.

Почему нельзя оставлять ключ в двери даже изнутри: что говорят приметы и здравый смысл

Почему нельзя оставлять ключ в двери даже изнутри: что говорят приметы и здравый смысл

Такая привычка может сыграть с вами злую шутку.

Зашел домой, закрыл дверь на ключ — ключ оставил в двери, чтобы не искать с утра. Вроде бы вполне безобидная привычка. А некоторые даже считают, что она помогает защититься от воров. Но специалисты говорят, что это всего лишь миф, а в некоторых ситуациях ключ внутри может создать проблемы.

Почему ключ лучше вынимать из замка

Главная причина — аварийный доступ в квартиру.

Если человек внутри потеряет сознание, случится пожар или другая чрезвычайная ситуация, близким или спасателям может понадобиться открыть дверь снаружи. У некоторых цилиндров ключ, оставленный с внутренней стороны, блокирует возможность воспользоваться другим ключом снаружи.

Есть и еще одна причина не оставлять ключ постоянно торчать в замке: в зависимости от конструкции двери и цилиндра он в некоторых случаях может создавать возможности для манипуляций с механизмом. Поэтому лучше не считать такую привычку дополнительной защитой от взлома — скорее наоборот.

Что говорят народные приметы

В традиционных представлениях ключ был гораздо больше, чем просто бытовой предмет. Он символизировал дом, доступ к нему, защиту и возможность что-либо «открыть» или «закрыть». Отсюда появилось немало примет.

Оставить ключ в замке — к незавершенным делам. В эзотерических трактовках считается, что человек словно «запирает» себя в нынешнем положении и не дает новым событиям войти в жизнь.

Ключ в замочной скважине — к нежелательным гостям и неприятностям. Смысл поверья довольно буквальный: если дверь — граница между домом и внешним миром, то оставленный ключ символически оставляет эту границу «открытой».

Уронить ключ возле порога — к переменам. Порог в народной культуре считался особым местом, разделяющим домашнее и внешнее пространство. Поэтому упавший возле двери ключ могли воспринимать как предвестник дороги, важной новости или изменений в жизни.

Еще несколько примет о ключах

С ключами связано немало бытовых поверий.

Нашли чужой ключ — к переменам. Особенно хорошим знаком считалась находка ключа необычной формы или старинного ключа. Его символически связывали с открывающимися возможностями и новым этапом.

Потерять ключ — к переменам в жизни. В зависимости от традиции это могли трактовать и как неприятность, и как знак того, что прежний этап подходит к концу.

Положить ключи на стол — к ссоре или финансовым проблемам. В некоторых поверьях ключи считались слишком тесно связанными с домом и достатком, поэтому их не советовали бросать где попало.

Передавать ключи из рук в руки — к конфликту. Чтобы избежать дурной приметы, некоторые предпочитали положить связку на поверхность, чтобы другой человек забрал ее самостоятельно.

Подаренный ключ — символ доверия. В отличие от многих бытовых суеверий, здесь значение скорее положительное: человек как будто получает доступ в чужой дом, а значит, ему доверяют.

Вы давно ждали эту возможность: какой знак зодиака до конца сентября ожидает судьбоносный поворот

Вы давно ждали эту возможность: какой знак зодиака до конца сентября ожидает судьбоносный поворот

События начнут развиваться стремительно.

До конца сентября 2026 года один знак зодиака может оказаться в центре событий, которые заставят его пересмотреть планы и принять важное решение. Речь об Овне: последняя неделя месяца обещает представителям этого знака особенно насыщенный период.

Главной точкой станет 26 сентября, когда произойдет полнолуние в Овне. В астрологической традиции полнолуние связывают с кульминациями, завершением определенного этапа и моментом, когда скрытые до этого обстоятельства становятся очевидными. Для Овна этот период может стать своеобразной точкой отсчета. То, о чем человек долго думал, откладывал или не решался сделать, способно потребовать конкретного ответа.

События могут затронуть личную жизнь, работу или планы на будущее. У кого-то появится возможность начать новый проект, кто-то решится на смену работы или переезд, а кому-то придется наконец определиться в отношениях.

Есть еще один важный момент: 27 сентября Марс переходит во Льва. В астрологии Марс связан с действием, инициативой и стремлением добиваться своего, а переход в огненный знак может символически усилить желание действовать смелее. Поэтому последняя неделя сентября для Овнов может оказаться временем, когда сомнения наконец сменятся действиями.

Главный совет Овнам на конец сентября — не игнорировать события, которые заставляют вас выйти из привычной зоны комфорта. Именно там может оказаться возможность, которую вы давно ждали.

Однако сентябрь будет богат событиями не только для Овнов. Жизнь бьет ключом еще для трех знаков зодиака.

Дева — время начать с чистого листа

Для Дев сентябрь может стать месяцем личного перезапуска. 10 сентября новолуние произойдет в вашем знаке, поэтому особенно сильным окажется желание изменить привычный образ жизни, внешность, работу или отношение к себе.

Не исключено решение, которое сначала покажется небольшим, но впоследствии запустит гораздо более серьезные перемены. Главное — не пытаться сразу изменить всю жизнь: достаточно сделать первый шаг.

Весы — отношения потребуют важного решения

У Весов перемены могут прийти через личную жизнь. 26 сентября полнолуние способно вывести на поверхность вопрос, который давно оставался нерешенным. Это может быть разговор с партнером, определение статуса отношений или решение о дальнейшем совместном будущем.

При этом после 22 сентября, когда Солнце перейдет в Весы, уверенности станет больше. То, что раньше казалось сложным выбором, может наконец получить вполне очевидный ответ.

Скорпион — новые люди изменят планы

Для Скорпионов сентябрь может оказаться месяцем обновления социального круга. Новолуние 10 сентября подталкивает пересмотреть отношения с друзьями, коллегами и людьми, с которыми вы связаны общими планами.

Возможно неожиданное знакомство, приглашение в новый проект или возвращение человека из прошлого. При этом не стоит соглашаться на все предложения подряд: главное изменение месяца — понять, кто действительно движется с вами в одном направлении, а с кем пора расстаться.

Сколько кофе нужно на чашку, чтобы он получился идеально вкусным

Сколько кофе нужно на чашку, чтобы он получился идеально вкусным

Забудьте про правило «одна ложка на стакан».

Домашний кофе — коварный напиток. Он получается то слишком горьким, то водянистым. Причина может быть не в сорте зерен и даже не в кофеварке, а в количестве молотого кофе, которое вы кладете в чашку. Специалисты предупреждают: правило «одна ложка кофе на чашку» работает далеко не всегда.

Сколько кофе нужно на одну чашку

Базовая пропорция — 2 столовые ложки молотого кофе на 240 мл воды. Важно: ложки должны быть ровными, а не с горкой. Такой расчет дает достаточно насыщенный, но не чрезмерно крепкий кофе. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, количество кофе можно уменьшить до 1,5 столовой ложки на 240 мл воды.

Проверьте, сколько воды наливаете

Слово «чашка» тоже способно запутать. Обычная кружка может вмещать 250–350 мл, а отметка «одна чашка» на кофеварке иногда соответствует всего 150–180 мл. Поэтому ориентироваться только на деления кофемашины не всегда удобно.

Если вы хотите подобрать свою идеальную пропорцию, сначала отмерьте воду обычным мерным стаканом. После этого постепенно меняйте количество кофе, пока не найдете подходящую крепость.

Степень обжарки имеет значение

Светлая обжарка может требовать больше воды для экстракции вкуса, чем темная. Для обычной кофеварки или пуровера в качестве универсальной отправной точки подходит средний помол.

Поэтому не стоит считать пропорцию жестким законом. 2 столовые ложки на 240 мл — это стартовая точка, которую можно подстроить под свой вкус.

Этот вопрос нужно задавать себе каждое утро: он может изменить вашу жизнь

Этот вопрос нужно задавать себе каждое утро: он может изменить вашу жизнь

Сперва это может показаться странным и глупым, но если задуматься, станет ясно, на что вы на самом деле тратите драгоценное время.

Утром мы чаще всего думаем о делах: что приготовить, кому ответить, что купить и сколько всего нужно успеть до вечера. Но писатель и поэт Марк Непо предлагает начать день совсем с другого — с одного вопроса. По его мнению, он помогает вспомнить о том, что действительно важно, и не потратить день исключительно на рутину.

Вопрос звучит так: «Если бы сегодня был мой последний день на Земле, что осталось бы в моем списке дел?»

Формулировка может показаться пугающей, однако Непо не призывает каждое утро думать о смерти. Напротив, именно пережитые им серьезные проблемы со здоровьем заставили писателя по-новому взглянуть на время и повседневную жизнь. Своей утренней практикой он поделился в подкасте Hoda Kotb Making Space.

Зачем Марк Непо придумал этот вопрос

Непо пережил лимфому и сложную операцию на спине, после чего радикально переосмыслил свое отношение ко времени. По его мнению, в обычной жизни мы постоянно путаем срочное с важным. Ответить на письмо кажется более неотложным, чем позвонить близкому человеку. Закончить рабочую задачу — важнее, чем выйти на прогулку. Купить продукты — очевиднее, чем выделить час на занятие, которое действительно радует.

Но если представить, что времени осталось совсем немного, приоритеты могут измениться.

Именно это и предлагает сделать Непо: ненадолго остановиться и спросить себя, на что я действительно хочу потратить сегодняшний день.

Возможно, ответ окажется совсем не таким, как ожидалось. Кому-то захочется провести больше времени с семьей, кому-то — наконец позвонить старому другу, а кому-то — перестать откладывать любимое занятие.

Вопрос помогает избавиться от «потом»

У многих из нас есть дела, которые постоянно переносятся: встретиться с подругой, съездить куда-нибудь, начать читать давно купленную книгу, больше гулять или просто провести вечер без работы.

Проблема в том, что список обязательных дел практически никогда не заканчивается. Поэтому «потом» может растянуться на годы и превратиться в синдром отложенной жизни.

Утренний вопрос Непо как раз помогает заметить этот момент. Он словно предлагает посмотреть на привычный список дел через другую оптику: если это действительно важно для меня, почему я снова откладываю это?

Как использовать эту практику утром

Необязательно устраивать сложную медитацию. Достаточно утром, до того как погрузиться в сообщения, новости и рабочие задачи, на минуту остановиться и задать себе вопрос Непо.

А после — вопрос попроще: «Что сегодня я точно не хочу упустить?»

Ответ лучше не превращать в очередную десятку задач. Выберите одну-две вещи, которые действительно имеют значение, и постарайтесь найти для них время.

В этом и заключается главный смысл практики. Она не обещает сделать каждый день идеальным и не отменяет бытовых обязанностей. Но может помочь хотя бы иногда переставлять местами приоритеты — и не обнаружить однажды, что все время ушло на дела, которые были просто срочными.

Возможно, счастливее становится не тот день, в котором мы успели больше, а тот, в котором нашлось время для самого важного.